High On Life

Kategori: Paleo

Nyttig Smulpaj - healthy apple crumble

  An  apple  (pie)  a  day  keeps  the  doctor  away  

- vegan - paleo - gluten free - sugar free -


Flawless taste & all healthy apple crumble

. : ÄPPELPAJ : . 

 

 

Det gamla talesättet att ett äpple om dagen är bra för magen må inte vara helt sant och det kommer inte hålla doktorn borta, för ett äpple i sig gör inte så mycket. 
Det är ju helheten som gör det! Ät hälsosamt, träna, rör på dig utöver det, stressa lagom, sov bra osv.... Äpplen kan vara en del av det första - äta hälsosamt! För de är ju inte bara väldigt goda, utan innehåller många bra ämnen för oss och är en naturlig bot mot dålig andedräkt.

Idag får ni tips på en helt nyttig smulpaj som är så god att alla tog för givet att det var en "vanlig" äppelpaj dränkt i socker, smör och mjöl. Men icke icke! Detta är resultatet av en hel del experimenterande i köket för att få en lika god som hälsosam paj, och denna är 100% nyttig till innehållet så ni förstår att den också blev god då ;) 

I denna paj hittar ni bara nyttiga ingredienser. Smöret är bytt mot kokosolja som är 100% fett och endast av hälsosam typ, grynen kan väljas mellan havre eller dinkel och innehåller bl.a. mycket fibrer som är bra för magen och lignaner som är skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar, kanel dämpar sötsug och håller blodsockret jämnt, äkta vaniljpulver är helt enkelt ren vanilj i pulverform och är otroligt rik på antioxidanter, samt honung som innehåller de snälla bakterier som vi behöver.

Om ni serverar med kvarg, keso eller protein-sås (vaniljprotein, gärna kasein, blandat med bara liiite vätska) så kan detta även fungera som mellanmål. Tänk då kanske 1 del paj och 2 delar kvarg, för ett balanserat mål. Vill ni ha till fika eller efterrätt och vill fortsätta på hälsotänket så kan Lohilo (proteinglassen) bli sjukt gott till! Jag åt kvarg med vaniljprotein blandat i och åt pajen till det. Det ska vara gott, roligt och njutfyllt att äta hälsosamt och likaså att vara på det! 
Är du vegan eller äter paleolitiskt så kan du göra vaniljsås på veganskt protein med vaniljsmak eller kanske en nice cream på frysta bananer? 

På bilden hade jag glass men inte vegansk ("jag" iom att de andra hade vaniljvisp, usch, haha) proteinglass med kokossmak. Lohilo såklart! Iom att jag är onseason igen ("deffar") så försöker jag hålla maten extra proteinrik nu, även vid frimål/ cheatmeals som detta var. Fast helt ärligt, jag väljer 100% Lohilo framför "vanlig" av alla gånger ändå ju, hahaha. Såååå mums!

Scrolla ner för näringsvärdet per portion!

 

 

Ingredienser, 8 port:
6 äpplen (ca 1 kg, helst svenska)
3 1/2 dl gryn (150g, glutenfria eller dinkel är godast)
1/2 tsk + 1/2 tsk kanel
1 tsk äkta vaniljpulver
3 msk flytande sötning (fibersirap, agave eller honung)
45g kokosolja 
valfritt: 50g mandlar, kokos eller solrosfrön

How to:
Sätt ugnen på 160 C / 315 F.
Skölj och skär äpplena i klyftor och blanda med 1/2 tsk kanel. Lägg sedan in en ugnsfastform.
Gör sedan smuldegen genom att blanda resterande ingredienser i en bunke med händerna alt. i en matberedare.
Fördela smuldegen jämnt över alla äppelbitar i formen och ställ sedan in i ugnen tills gyllenbrun, ca 30 min.
Ta ut och NJUT!

 

Nutrition value, per port (utan 50g nötter, med fibersirap):
188 kcal
  3g protein  = 7%
28g kolhydrater =62 %
  6g fett = 31%

Nutrition value, per port (med 50g nötter, med honung):
210 kcal
  3g protein  = 6%
33g kolhydrater = 66%
  6g fett = 28%

Peanut Butter Chicken - näringsberäknad foodprep

 

 

  Crispy  &  Creamy  Peanut  Butter  Chicken  Wok  

sött - salt - surt - nötigt - drömgott

Foodprep recept med näringsinnehåll

 

 

 

Dagens höjdpunkt är efter-tränings-målet nu. Kycklingwok i crunchy, krämig jordnötssås. Het med massa kryddor, lite syrlig av citronen, svagt söt och sedan salt jordnöt. Så himla gott asså!! All cred går till Alex som jag firade nyår med. Han och jag skulle göra detta på nyår ...men vi glömde tiden och det slutade med att vi åt äggröra med grönsaker, hahahaha! Nästa dag klagade hans familj på honom för att det var så fail med äggröra, så vi fixade detta då istället. Vi åt dock allt på en gång då. SÅ gott jaaa!

Ingen diet just nu. Det kör vi igång när jag mår bra igen. Nu äter jag som jag vill, räknar det mesta men väger inte utan typ ögonmåttar mer. Längtar tills motivationen är på topp, kroppen kry och psyket glatt igen. DÅ ska ni få se på resa ;)

Du kan byta ut frysta grönsaker mot färska (jag kör typ alltid på samma, färska: zucchini, gullök, purjolök, paprika och även champinjoner. Oftast är det typ 50% zucchini för jag är så galen i det!)  Du kan utesluta psylliumfröskalen om du vill, men det ger en mycket krämigare sås med större volym och mer mättnad. 

Serveras bäst som den är eller med råa zoodles! Just rå zucchini ihop med denna wok gör allt så mycket godare och känns superfräscht! Helt enkelt bara zucchini som du strimlar likt på bilden och har till. 

 

 

5 port:

1 kg kyckling
1.5 kg frysta wokgrönsaker
100g jordnötssmör, crunchy naturel (RENT nötsmör!)
salt
svartpeppar
0.5 tsk spiskummin 
0.5 tsk kummin
0.5 tsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
1 msk citronjuice, färskpressad
1.75 dl vatten
1 msk psylliumfröskal

valfritt: lite sötning, ex honung eller sukrin  (rekommenderas! 3 tabletter sukrin per portion är perfa)
valfritt: 1 tsk cayenne eller chilipeppar

How to: 
Ta fram en wokpanna, liten kastrull och skärbräda samt kniv.
Börja med att finhacka vitlöken och fräsa detta i kastrullen. Ha i alla kryddor utom salt och peppar (de är till senare) och torrstek detta. Ha sedan i jordnötssmöret och vattnet. Låt det koka upp och lämna sedan att puttra på låg värme tills lagom tjocknad. 

Skölj och skär kycklingen i mindre bitar. 
Hetta upp din panna, lägg i kycklingen och krydda med salt och peppar. Woka kycklingen tills nästan helt klar. Låt den få färg men inte vara helt klar inuti ännu. Häll över kycklingen i en skål och låt stå medan du wokar grönsakerna på precis samma sätt.
Häll till sist i kycklingen i pannan igen och låt bli varm med grönsakerna. Ha på såsen och rör samman allt.
Lägg upp i 5 matlådor och låt svalna innan du ställer ner i frysen eller kylen. Ta fram sedan och NJUT!

 

Per portion:
500 kcal
54% - 64g protein
34% - 18g fett
13% - 15g kolhydrater

Why Spirulina? NYÅRSLÖFTE


  Ett  nyårslöfte  från  mig  till  mig  

wellbeing


Tillbaka till HighOnLife

 

 

Har du satt nyårslöfte än?

Jag har några jag tänker på, men en jag redan bestämt är att göra allt för att komma tillbaka till mig själv, min känsla, att vara hög på livet. Hösten 2016 har varit värsta tiden i mitt liv sedan jag hade psykisk ohälsa med depression och äs. Så mycket negativt att jag inte vet var man ska börja...  MEN. NU. ÄR. DET. SLUT.   Jag vill och ska ta mig tillbaka till my high on life life again. Känner på mig att det är på g och jag ska inte stoppa det. Så från och med nu ska jag ha det som mitt mål. 

En sak jag ska börja med är att ta hand om mig själv mer. Det senaste halvåret har min fokus varit att ta hand om alla andra. Råkade glömma mig själv totalt på vägen. Nu ska jag vara lite självisk och tänka på mig själv, göra allt för att må som bäst på alla sätt. Det första jag ska ta tag i är min kost. Välmående startar innifrån! Ät bra och du kommer må bra :)

Sedan några veckor har jag börjat dricka/ äta spirulina varje dag. Har aldrig höga förväntningar när jag testar något, men spirulina överaskar mig varje gång (detta är andra gånger jag kör med det dagligen). Min är från  Weight World  och är 100% ekologiskt spirulina. Efter någon vecka eller två är jag fast. Då kommer resultaten som mest. Redan efter någon dag brukar jag känna skillnader, men efter någon vecka är det starkare :)     

PERFEKT TILL EFTER NYÅR!!   
Om du vill gå ner i vikt, detoxa eller "bara" må bättre i en hälsosammare kropp så skulle jag rekommendera spirulina.
Jag hittar min HÄR och använder bara den. Recept med spirulina kommer snart med! Nedan kommer mer info om det. 

 

 

Kort om varför spirulinan kallas "mirakelpulver" och är en riktig superfood;

  • Spirulina är 100% naturligt och veganskt, ändå innehåller det ca 60% protein.
    Inte nog med det innehåller den samtliga 18 essentiella aminosyror (EAA).
  • Om du har problem med PMS så kan spriulinan hjälpa dig med. GLA, en omega-6-fettsyra som finns häri, kan för vissa mildra PMS. Detta för att GLA kan balansera hormonerna
  • 3 gånger mer betakaroten än i morötter, 30 gånger mer kalcium än i mjölk och rikt på b-vitaminer (B12, B1, B2 och B6).

  • Väldigt järnrik - och järn är en av våra vanligaste brister!

  • Väldigt liten mängd behövs för att få i sig väldigt mycket näring = riktig superfood.
    Också därför räcker en påse väldigt länge = ekonomiskt.

Det rekommenderade är att du tar spirulina 2 gånger om dagen, ex. en sked på morgonen och en senare på dagen. Jag skulle rekommendera att du tar den andra direkt efter träningen. Kör du 2 pass så är det perfekt att passa in em sked efter varje!

Oavsett hur du vill ta det och hur ofta så bör du ta det försiktigt i början. Eftersom det verkar avgiftande får många en mindre abstinensreaktion i början, som illamående och huvudvärk. Börja med en halv sked och öka gradvis. Är du dock hard core och vill testa så kan du ta mer direkt. Jag började med en sked direkt och det gick bra för mig :) 

 

Helt ärligt. Ni vet att jag aldrig ljuger eller förskönar saker, jag är ärlig mot er och ska fortsätta med det. Näringen i spirulina är helt fantastisk, men det finns en nackdel - smaken. Spirulina är riktigt, riktigt äckligt... Mina föräldrar fick kväljningar och mina vänner klarade knappt av att smaka. Så man om man inte är riktigt tuff så är det bäst att blanda ut i något!
Jag brukar ha det i smoothies, juicer eller framförallt i kvarg med vaniljprotein. Då blir det faktiskt gott :)  Mild spirulina-smak är gott och påminner lite om spenat då. Även en shot med typ 0.5 - 1 dl citron och 1 tsk spirulina funkar!

Helt ärligt igen - allt med smaken är SÅ VÄRT.
Läser man på och inser vad pulvret innehåller så är det värt smaken helt och hållet. Speciellt om du nu blandar ut det med något, som sagt, så det inte smakar äckligt längre iofs..

 

Under hela min offseason drack jag 10 - 20g spirulina VARJE DAG. Efter varenda pass (tränar alltid 6-7 dagar/ vecka) shot'ade jag 0.5 - 1 dl färskpressad citron + 10 - 20g spirulina + 1 skopa citron bcaa. Slutade sedan när en påse tog slut och det var kanske dumt.. För nu när jag börjat igen så märker jag efter någon vecka att jag mår bättre och orkar mer. I can never stress enough the importance of wellbeing and health... Att må bra är det bästa som finns, så ta hand om dig!

 

Green Coffee Beans & Garcinia Cambogia


  Positivt  överraskande  &  riktigt  bra  hjälp  

samarbete


100%  ärlighet  från  mig

 

 

 

Veckan efter jag började min diet fick jag ett mail från om ev. samarbete. Jag var intresserad, för jag hade hört gott om deras produkter förut. Dealen var att jag fick testa produkterna gratis i utbyte mot att jag skrev ett ÄRLIGT och SANT inlägg på bloggen om min upplevelse om produkterna. Jag är alltid ärlig mot er och kommer aldrig ljuga för att sälja eller ens töja på sanningen i utbyte för något. Jag vill ju att ni ska kunna lita på mig :) 

Jag fick alltså ett paket med  Green Coffee Beans och Garcinia Cambogia  och har nu testat de i 3 veckor. Andra veckan på dieten började jag bli väldigt trött på morgonen. Att gå upp för att köra 60 min cardio vid 06 på morgonen när man går på underskott är tungt! Väntade mig inte någon riktig hjälp från kaffebönorna, men SÅ fel hade jag!! Green Coffee Beans gav mig påtaglig energiökning i kroppen, en mycket behaglig och äkta energi. Till skillnad från ex. energidryck så kände jag mig av dessa på gång såväl fysiskt som psykiskt, som om jag sovit längre och ätit mer. Jag var väldigt positivt överraskad!

Under dessa 3 veckor har jag tagit 1 tablett av varje direkt på morgonen innan första passet och sedan 1 tablett till av varje innan nästa pass senare på dagen. En mild, jämn och behaglig ökad energi kommer och den känns naturlig, samt kommer ingen krasch senare. Jag måste säga att jag älskar dessa! Det roliga är att jag inte läste så mycket om dem innan jag testade, för jag ville inte inbilla mig något. Ändå upplever jag samma effekter som de utlovat. 

Framförallt har jag märkt av minskad aptit, minskat sug (SÅ underlättande och det var tack vare Garcinia Cambogian), är varmare, mer och jämnare energi. Älskar också att de är helt naturliga i sitt innehåll och veganska! Även det att jag sover lika bra som innan. Inte heller problem med magen som koffein kan ge. Jag är alltså positivt ställd till dessa, kommer själv fortsätta använda dem och är riktigt glad att jag fick testa dessa och framförallt just nu med :)

 

Nu hittar hemsidan till dessa på de rosa texterna ovan och jag kan verkligen varmt rekommendera dem. Väldigt underlättande om du försöker tappa fett på kroppen och/ eller bara behöver mer energi.*

PSST! Det kommer fler inlägg om dessa med mer exakt vad de är och innehåller. Ett inlägg om varje :) 

 

And this is how they look!

Healthy Fudgy Chocolate Brownies

 

  Healthy  Fudgy  Chocolate  Brownies  

vegan - paleo - gluten free - sugar free - dairy free 


Med en liten hint av jordnötssmör 

 

 

Precis som lovat langas det nya hälsosamma recept här på bloggen! Marias superkök blir alltid extra vasst när krav ställs på maten; så som måste vara paleo, veganst, low carb, max X antal ingredienser, lågt i kcal, innehålla avokado eller annat osv. ..
Då jag just nu är på diet så blir det inte så mycket ätande för mig av det bakade, men det blir ändå mer bakande. Alla som någonsin gått på underskott (diet/deff/ "banta" = äter mindre än förbrukningen) vet att man på mågot vis plötsligt blir alltmer intresserad av att baka då. Det är något tillfredsställande med att få lukta, ta och känna på det där "förbjudna" och få se sina nära och kära njuta av slutresultatet sedan. Alla som bott med eller står väldigt nära någon som gått på underskott vet att när de deffar/ dietar så går alla i omgivning plötsligt på bulk! Haha

Till skillnad från de flesta andra fortsätter jag ändå mitt hälsosamma i bakningen även nu. Det är ju det jag älskar! Att kunna få folk att hellre välja det hälsosamma istället för det ohälsosamma för att de tycker att det nyttiga är godare. När man lyckas med det då blir man stolt :)   Precis som med dessa brownies som fick betyget at de "smakar som de onyttiga", vilket betydde samma sak som "dessa smakar riktigt gott och som brownies ska smaka". Nöjd tjej här! Speciellt när det tog en vecka av försök att få till konsistensen... En vecka med massa smakprov för mig. Första dietveckan har gått sådär med andra ord, hahahaha. Orkar inte bry mig så mycket om det ändå. Och dessa blev rätt värda det med ;)   Sååå mumsiga!!

 

BEST  BLACK  BEAN  BROWNIES

Ingredienser:
525 - 550g svarta bönor  (jag hade ca 535g)
1.25 dl kakao
12 dadlar 

2 msk jordnötssmör  (utan salt alt. ett lättsaltat)
1.5 tsk cinnamon
1 tsk vanilla extract
0.5 dl mandelmjölk  (om smeten blir för tjock)

How to: 
Sätt ugnen på 180.
Släng ned allt utom kakaon i en mixer och blanda samman.
När du fått en fin smet har du i kakaon och kör tills allt är jämnt blandat, utan klumpar av något.
Häll över smeten i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 30 min.  (OBS! Mer än 30 min kan göra att du känner smaken av bönorna, vilket du inte gör alls annars). Om du vill ha den ännu mer ooey gooey så kan du ha inne den 20-25 min bara.
Låt svalna, ex. 2 timmar för en perfekt kosistens och NJUT!

 

Näringsberäknade ProteinPankakor x 5

  5  x  protein  pancakes  that  really  do  it  

nyttigt - gott - mättande - näringsberäknat 

 

Önskades  mer  näringsberäknade  recept

 

 

 

Det kom förfrågan om mer näringsberäknade recept! Jag lovade skriva fler av dessa och körde igång en tema vecka nu. Funderar på att köra mer åt en tema månad istället, då jag insåg att jag hade maaaaassvis av sparade recept med uträknat inehåll. Låter det intressant eller vad säger ni? Känns så tråkigt att skriva inlägg med 5 recept i ett, som att det blir för långt för er att kunna fokusera på allt. Blir kanske 5 recept i veckan med 1 tema per vecka istället, typ low carb vegan, on season breakfast eller on-the-go perfect snacks. Vad tycker ni? 

Här kommer iaf 5 PROTEIN PANNKAKOR som innehåller bra ingredienser, är relativt enkla och väldigt goda. Enjoy!

 

 

OBS!!! Bilderna, alla utom första, här nedan är inte mina utan lånade från andra bloggar. 

 

 

 

Som "vanliga":    SWEDISH  KINDA  'CAKES

1 st medium ägg
2 dl - 200g äggvita 

2,5 dl - 250g kesella lätt 

1 dl - 100g mjölk

3 dl - 90g havregryn

40g proteinpulver, vanilj  (ex. detta eller detta goda!)

How to:
Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med resten. Krydda med det du tycker om och ha ev. i lite vatten om det blir för tjockt.
Stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. Ca 1/2 dl smet till en pannkaka är lagom!

Per portion (1/2 receptet):
430 kcal
30% - 31g kolhydrater
52% - 54g protein
17% - 16g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 DSC_3650

 

Super Low Carb:   PURE PROTEIN 'CAKES

1 st medium ägg
100g äggvita
2 msk kokosmjöl
1 dl vatten
1 skopa proteinpulver, vanilj
0.5 tsk bakpulver
20g 
jordnötssmör
20g proteinpulver, choklad
2-3 msk kaffe

How to:
Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med allt utom de tre sista ingredienserna.Stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. 
Blanda samman de sista tre ingedienserna och toppa pannkakorna med detta.

460 kcal
  8% - 10g kolhydrater
53% - 60g protein
39% - 20g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Nya god idé:   AUTUMN  INFLUENSED  VANILLA  'CAKES

 

100g banan
100g sötpotatis, tillagad
200g äggvita
1 dl vaniljprotein (40g)
50g keso mini

How to:
Mixa ihop allt och stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. 
Toppa ev. med walden farms pancake sirup och (för mer fett + kcal) några valnötter.

485 kcal
40% - 48g kolhydrater
51% - 61g protein
  9% -   5g fett

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Som dessert:   BERRYLICIOUS  CHOCOLATE  FLUFF-CAKES

1 medium ägg 
1 dl - 100g äggvitor
1 dl - 100g mjölk
1 msk - g kakao
2 msk - 20g kvarg
3 msk - g kokosmjöl
15g proteinpulver, choklad
150g hallon
sötning efter smak

How to:
Mixa allt utom bären i en skål. Stek sedan till plättar i stekpanna på medelvärme. Häll i lite av bären i varje pannkaka i pannan.

445 kcal
31% - 27g kolhydrater
45% - 52g protein
28% - 14g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Paleo:   NO  POWDER  NEEDED  'CAKES

2 medium ägg 
4 dl - 400g äggvitor
150g eko banan  (1 stor eko)

How to:
Mixa allt och stek sedan till plättar i stekpanna på medelvärme. 
Om du vill: spara lite av bananen att ha bredvid och toppa med walden farms calorie free chocolate syrup.

470 kcal
29% - 33g kolhydrater
47% - 54g protein
24% - 12g fett

 

5 x healthy breakfasts - diet edition

  5  frukostar  som  definitivt  startar  dagen  hälsosamt  

nyttigt - gott - mättande - näringsberäknat 


Dietvänliga  näringsberäknade  frukostar

 

 

 

 

 High protein + low calorie! Extra bra med mycket protein är att det mättar mest per kcal. När du är på diet/ vill ner i vikt/ tappa fett så måste du dra ner på kalorierna så du gör av med mer än du äter. Då är det viktigt att äta mättande så du inte blir hungrig och äter för mycket. Proteinrik mat dämpar även sötsug och håller blodsockret mer jämt. Bra va?
Kolhydrater och fett är bra de med, men för andra anledningar. Fett är livsnödvändigt, smakar gott, smörjer kroppen och mättar mycket per gram. Kohydrater ger snabbast energi och vitaminer hittas främst i kolhydratskällor.
Så istället för att utesluta en massa, tänk "balans". 

 

OBS!!! Bilderna nedan är INTE mina utan lånade från andra bloggar. 

 

Allt-i-ett:    SCRAMBLED EGGS 

2 medium ägg
2 dl äggvita
100g skinka
200g grönsaker (ex. zucchini, tomat, spenat, lök)
kryddor

Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med äggvitorna. Krydda med det du tycker om och ha ev. i lite vatten.
Hacka grönsakerna och skinkan i lagom stora bitar.
Stek ihop äggen till äggröra. När det är nästan färdigt har du i resten och låter det bli varmt med det andra.

410 kcal
12% - 12g kolhydrater
58% - 59g protein
30% - 14g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

Insta lovers:    BANANA PANCAKES & GREEK YOGURT

1 hel / 125g eko banan
1 ägg
2 dl / 200g äggvita
200g kvarg

Skala och mosa bananen. Vispa ihop med ägget och äggvitan. Stek till pannkakor på medelvärme någon minut per sida, eller kör i ugn för en ugnspannkaka.
Servera med kvargen och njut!
Jag brukar steka i PAM som är kcal-fritt stekspray. Annars rekommenderar jag kokosolja och räkna in detta i det nedan sedan. 
På diet finns ju även de kcal-fria såserna att toppa med om man gillar dem, ex. Walden Farms (I don't though)

410 kcal
35% - 36g kolhydrater
50% - 50g protein
 15% - 7g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

Klassikern:    KESO-TOPPAD PROTEIN OATS MED ÄGG OCH BÄR

1 dl / 30g dinkelgryn   (mycket godare än havre, men havre går lika bra)
1.5 - 3 dl vatten
1 dl proteinpulver   (jag använder Fitnessguru One Whey)
1 medium ägg
1 dl / 100g keso mini
50g frysta hallon

Börja med att sätta ägget på kokning i vatten med lite salt.
Koka sedan grynen i vatten precis som "vanlig" gröt. Sista sekunderna rör du ner proteinpulvret och rör som en galning så det inte klumpar sig. Ha i mer vätska om det behövs, då proteinpulvret binder väldigt mycket.
Toppa med keso, hallon och servera med ägget till.

410 kcal
26% - 25g kolhydrater
49% - 48g protein
25% - 11g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

Litet format:   MAKRILL-KNÄCKE MED KESO

2 knäckebröd, ex. Wasa
0.5 burk makrill i tomatsås  (alt. lax!)
2 dl / 200g keso

Bred ut keso på knäckebröden och toppa med makrill.
Mycket energi i mycket litet format! Perfekt för dig som inte tycker om att bli så mätt.

410 kcal
25% - 25g kolhydrater
37% - 37g protein
38% - 17g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

5 sekunders frulle:   CHIA CHOCOLATE PUDDING W. VANILLA & MANGO LAYER

2 msk / g chiafrön
1 dl / 100g mandelmjölk    (alt. ko-, kokosmjölk, vatten, annan nötdryck)
0.5 dl / 50g kaffe    (alt. 1-2 espresso eller mer av det ovan)
0.5 skopa / 15g proteinpulver  (jag använder Fitnessguru One Whey)
100g fryst mango
250g vaniljkvarg, Lindahls osötade

Blanda frön med vätska och ställ i kylen över natten.
På morgonen blandar du ner proteinpulvret och varvar i ett glas med kvarg och tinad/ fryst/ mosad mango.

410 kcal
 31% - 30g kolhydrater
46% - 44g protein
24% - 10g fett

Uträknade recept - ÖNSKEINLÄGG

" Hej!

Kan du skriva mer uträknade recept igen? Du gjorde det då och då ett tag, men sedan slutade du. Jag tyckte det var superbra, för jag går på kostschema och har gjort det länge och ska göra det länge till. Då var det smidigt att byta ut saker till dina recept istället! ÄLSKAR dina recept ju!! Den veganska kvargen var en world changer. VEGANSK KVARG. Man hör det ju. Och så var den supergod!   Så ja, jag tycker dina recept är superduper och önskar mer uträknat med kalorier och makros igen bara :)    

Krraamm från Annie "

 

Hej!

Tack så jättemycket för dina komplimanger! Så glad jag blir att du gillar dem och dina lovord om veggo-kvargen var nästan rörande... Tack så jättemycket Annie!

Ja, det är sant. Har inte gjort några uträknade recept på länge nu. Jag själv har ju också gått och går på kostschema mycket och då har jag och gör jag allt jag äter uträknat. Dock vill jag inte folk som tycker det är jobbigt att se kalorier/ innehåll ska behöva tycka det är jobbigt att se mina recept. Jag kan iofs sätta näringsinnehållet läääääängre ner och skriva att det är uträkning längre ner. Sedan är det upp till en själv om man vill bläddra ner eller inte :)

Kramar, Maria

Chokladbollar - VEGAN - PALEO - blissballs

 


  High  Vegan  &  Paleo  Bliss  Balls  

(chokladbollar fast bättre)


Throwback på en lördag

 

 

 

 

Fika För Alla!!!     Inte bara för det är så barnsligt gott och och bulletproof enkelt att göra, utan för att oavsett vad dina gäster har för kosthållning eller diet (med så få ingredienser är det enkelt att räkna ut makros/ kcal med). 100% veganska, paleolitiska, glutenfria, sockerfria, laktosfria, fri från kemikalier och annat onödigt skit. Sedan är de ju nyttiga med, så 100% nice to try oavsett vad  ;)

Tänkte köra en throwback i receptarkivet till ett av mina mest googlade recept här. Nämligen de chokladbollarna som var så goda och så läskigt likt "vanliga" att min smakpanel på riktigt trodde det var "riktiga"!! Det är bra betyg det när dessa inte innehåller varken socker, smör eller något som helst onyttigt ;)     Det är också ett av mina mest googlade och delade recept! Man får ta lite på måfå, but don't worry - det är enkelt att smaka av allteftersom. Hoppas ni testar och gillar dem!

 



Coconutty & Crunchy Chocolate Blissballs

- raw food, paleo, high vegan, dairy free, lactose free, gluten free & sugar free.


 Ingredienser*: 
2/3 mandlar
1/3 cashewnötter
rå kakaonibs  (jag använder dessa)
rå kakao
dadlar
1 espresso
kokosflingor
valfritt: denna vegan super chocolate***

 How to: 
Börja med att ta rosta kokosflingorn. Kan göras i ugn ellen en torr teflonpanna på spisen.
Ta sedan fram en mixer/ matberedare som du vet klarar av att mixa riktigt hårda ting, så som nötterna här.
Om dina dadlar är mycket torra eller du vill ha riktigt saftiga, krämiga bollar istället för som "vanliga" raw balls där du får mer konsistens och inte behöver oroa dig minsta för att de ska bli kladdiga att ta med osv. så kan du blötlägga dadlarna**.
Släng ner mandlarna, cashewnötterna och dadlarna i mixer. Kör detta några sekunder innan du adderar kakaon och fortsätter köra tills du får en fin konsistens.
Eftersom nöttern innehåller mycket fett så kommer de allt eftersom att de krossas släppa ut dessa fetter likt en olja. Detta kommer göra att den torra smeten snart blir mjuk och fin. Om du vill ha det ännu lite mindre "torrt" har du i lite vätska.
Till sist har du i kakaonibsen som får åka med några varv bara för att blandas ner (dessa är crunchet! Supergott om de är hela).
Rulla smeten till bollar och rulla runt i kokosflingorna du rostade innan***. Ställ kallt tills de svalnat. Ät sedan direkt eller spara till mellis/ fika/ efterrätt/ att ha på språng/ före eller efter träning m.m. Framförallt - NJUT!

 

* Man kan leka lite med mängderna och hitta vad som passar en själv i smak, konsistens, näringsvärde, kcal eller vad man nu behöver/ vill. Jag hade nog omkring 200g - 300g nötter till 8 - 10 dadlar och 0,75 dl kakao. Kakaonibsen typ 2 Maria-nävar ;)

** blötläggning av dadlar: lägg dem i vatten under natten alt. någon timme eller två. Kan säkert gå utan också, har inte testat!

*** Om du vill - rulla bollarna i chokladen, som du smälter försiktigt, innan du rullar i kokosen.


KRAMAR

Healthy Apple Pie - smulpaj på nyttigt vis!

 

  An  apple  (pie)  a  day  keeps  the  doctor  away  

- vegan - paleo - gluten free - sugar free -


Flawless taste & all healthy apple crumble

. : ÄPPELPAJ : . 

 

 

Det gamla talesättet att ett äpple om dagen är bra för magen må inte vara helt sant och det kommer inte hålla doktorn borta, för ett äpple i sig gör inte så mycket.
Det är ju helheten som gör det! Ät hälsosamt, träna, rör på dig utöver det, stressa lagom, sov bra osv.... Äpplen kan vara en del av det första - äta hälsosamt! För de är ju inte bara väldigt goda, utan innehåller många bra ämnen för oss och är en naturlig bot mot dålig andedräkt.

Idag får ni tips på en helt nyttig smulpaj som är så god att alla tog för givet att det var en "vanlig" äppelpaj dränkt i socker, smör och mjöl. Men icke icke! Detta är resultatet av en hel del experimenterande i köket för att få en lika god som hälsosam paj, och denna är 100% nyttig till innehållet så ni förstår att den också blev god då ;) 

I denna paj hittar ni bara nyttiga ingredienser. Smöret är bytt mot kokosolja som är 100% fett och endast av hälsosam typ, grynen kan väljas mellan havre eller dinkel och innehåller bl.a. mycket fibrer som är bra för magen och lignaner som är skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar, kanel dämpar sötsug och håller blodsockret jämnt, äkta vaniljpulver är helt enkelt ren vanilj i pulverform och är otroligt rik på antioxidanter, samt honung som innehåller de snälla bakterier som vi behöver.

Om ni serverar med kvarg, keso eller protein-sås (vaniljprotein, gärna kasein, blandat med bara liiite vätska) så kan detta även fungera som mellanmål. Tänk då kanske 1 del paj och 2 delar kvarg, för ett balanserat mål. Vill ni ha till fika eller efterrätt och vill fortsätta på hälsotänket så kan Lohilo (proteinglassen) bli sjukt gott till! Jag åt kvarg med vaniljprotein blandat i och åt pajen till det. Det ska vara gott, roligt och njutfyllt att äta hälsosamt och likaså att vara på det! 
Är du vegan eller äter paleolitiskt så kan du göra vaniljsås på veganskt protein med vaniljsmak eller kanske en nice cream på frysta bananer?

 

 

Ingredienser, 8 port:
6 äpplen (ca 1 kg, helst svenska)
3 1/2 dl gryn (150g, glutenfria eller dinkel är godast)
1/2 tsk + 1/2 tsk kanel
1 tsk äkta vaniljpulver
3 msk flytande sötning (fibersirap, agave eller honung)
45g kokosolja 
valfritt: 50g mandlar, kokos eller solrosfrön

How to:
Sätt ugnen på 160 C / 315 F.
Skölj och skär äpplena i klyftor och blanda med 1/2 tsk kanel. Lägg sedan in en ugnsfastform.
Gör sedan smuldegen genom att blanda resterande ingredienser i en bunke med händerna alt. i en matberedare.
Fördela smuldegen jämnt över alla äppelbitar i formen och ställ sedan in i ugnen tills gyllenbrun, ca 30 min.
Ta ut och NJUT!

 

Nutrition value, per port (utan 50g nötter, med fibersirap):
188 kcal
  3g protein  = 7%
28g kolhydrater =62 %
  6g fett = 31%

Nutrition value, per port (med 50g nötter, med honung):
210 kcal
  3g protein  = 6%
33g kolhydrater = 66%
  6g fett = 28%

Healthy Chocolate Peanut Butter - recept!

  Crunchy  Choco  Loco  Peanut  Butter  

är detta vad de kallar matorgasm?


FOODPORN  FOR  REALZ 

 

 

 


Vill du äta mer hälsosamt?  Gillar du nötter?  Tycker du om såser och krämer, som tex Nutella eller nötsmör?  Älskar du choklad?

Då kommer du avguda detta! 

Tänk dig salta jordnötter, mörk choklad, lent som omfamnar i munnen, hårda bitar som kris och en lätt söt touch på det.
Visst låter det väl lockande? Lägg till att det är både hälsosamt och superenkelt med!
Denna är både helt  vegansk,  raw,  paleo  och innehåller endast näringsrika ingredienser. 
Detta blir en jättegod fettkälla att ha till gröten, blanda i kvarg eller ha till frukt. Min favorit just nu är att ringla en stor sked över naturell kvarg och hallon då det är mitt mellis nu på dieten  :)    Men om du inte äter low carb som jag gör atm så  säger jag bara - testa detta:  frysta bananer, ner i mixer ihop med lite vaniljprotein och valfri vätska, kör till en mjukglass och ringa detta över. Beroendeframkallande gott! Proteinet kan skippas såklart, men det ger både mer och lite finare smak.

 

 

Ingredienser, i storleksordning: 
naturella jordnötter
kakaonibs
kakao
kokosolja
vaniljpulver
havssalt

How to:
Släng ner 3/4 av jordnötterna i en tålig mixer och kör runt tills fettet börjat rinna ut, så det blir som en massa. Häll sedan i allt utom kakaonibs och de sista jordnötterna. Kör detta tills det blir en fin massa, ett nötsmör helt enkelt.
Ha till sist i nibs och nötterna och kör tills allt blandats samman och du fått önskad konsistens/ "crunchighet".
Förvara i en glasburk i kylskåpet. Ät och NJUT!

A fave with my fave

 

  En  favorit  med  min  favorit  efter  en  favorit  

vegansk lunch med vegansk bästis efter gymmet


En bättre lördag

 

 

 

En av mina favoritsmaker sedan typ ett år tillbaka är mango + spenat + citron. Göra smoothies på bara det, bananglass med det i, proteinglass med det och kvarg, bara blandat likt en sallad till mellis eller som tillbehör. Så himla gott!   Så jag blev riktigt glad när D och jag kom till Condecco efter vårt gympass  :)
En stor smoothie (som jag dränkte i kanel) och en proteinshake blev mitt post workout och första mål för dagen. För honom blev det linssoppa, bröd och smoothie. Vet att jag borde ätit mer, men har sedan igår tappat all aptit... Vet inte varför den är borta.

Back attack och kötta alla muskler i armarna blev vårt pass. Kan varit vårt längsta pass någonsin med. Typ 12-15 övningar med ca 5 set på 10 reps kördes. Jättekul! Älskar när man orkar köra extra mycket bara sådär :)    
På gymmet dansades det och fulades, sippades BCAA, skrattades åt allt och inget. Men efter istället väldigt djupa samtal. Vi två kan prata om typ allt och väldigt djupa, tänkande individer, så våra samtal kan bli sjukt djupa.

Efter lunchen stack han hem och jag shoppade lite. Sedan tillbaka till gymmet igen. Körde inte cardion på morgonen, så fick köra den då. Kan ha varit roligaste cardion hittills med. Dansade tills det såg ut som jag doppat huvudet i ett badkar. Svetten var helt otrolig! Inte undra på att man inte kunde stå upp efter. Dans är riktigt bra träning om man är seriös med den!

Nu är jag hemma igen och ska äta igen innan det blir tidig sänggång. Haft en riktigt bra dag :)

Heavenly Healthy Brownies - Vegan & Sugar free!

 

 

  Healthy  Fudgy  Chocolate  Brownies  

vegan - paleo - gluten free - sugar free - dairy free 


Med en liten hint av jordnötssmör 

 

 

Precis som lovat langas det nya hälsosamma recept här på bloggen! Marias superkök blir alltid extra vasst när krav ställs på maten; så som måste vara paleo, veganst, low carb, max X antal ingredienser, lågt i kcal, innehålla avokado eller annat osv. ..
Då jag just nu är på diet så blir det inte så mycket ätande för mig av det bakade, men det blir ändå mer bakande. Alla som någonsin gått på underskott (diet/deff/ "banta" = äter mindre än förbrukningen) vet att man på mågot vis plötsligt blir alltmer intresserad av att baka då. Det är något tillfredsställande med att få lukta, ta och känna på det där "förbjudna" och få se sina nära och kära njuta av slutresultatet sedan. Alla som bott med eller står väldigt nära någon som gått på underskott vet att när de deffar/ dietar så går alla i omgivning plötsligt på bulk! Haha

Till skillnad från de flesta andra fortsätter jag ändå mitt hälsosamma i bakningen även nu. Det är ju det jag älskar! Att kunna få folk att hellre välja det hälsosamma istället för det ohälsosamma för att de tycker att det nyttiga är godare. När man lyckas med det då blir man stolt :)   Precis som med dessa brownies som fick betyget at de "smakar som de onyttiga", vilket betydde samma sak som "dessa smakar riktigt gott och som brownies ska smaka". Nöjd tjej här! Speciellt när det tog en vecka av försök att få till konsistensen... En vecka med massa smakprov för mig. Första dietveckan har gått sådär med andra ord, hahahaha. Orkar inte bry mig så mycket om det ändå. Och dessa blev rätt värda det med ;)   Sååå mumsiga!!

 

BEST  BLACK  BEAN  BROWNIES

Ingredienser:
525 - 550g svarta bönor  (jag hade ca 535g)
1.25 dl kakao
12 dadlar 

2 msk jordnötssmör  (utan salt alt. ett lättsaltat)
1.5 tsk cinnamon
1 tsk vanilla extract
0.5 dl mandelmjölk  (om smeten blir för tjock)

How to: 
Sätt ugnen på 180.
Släng ned allt utom kakaon i en mixer och blanda samman.
När du fått en fin smet har du i kakaon och kör tills allt är jämnt blandat, utan klumpar av något.
Häll över smeten i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 30 min.  (OBS! Mer än 30 min kan göra att du känner smaken av bönorna, vilket du inte gör alls annars). Om du vill ha den ännu mer ooey gooey så kan du ha inne den 20-25 min bara.
Låt svalna, ex. 2 timmar för en perfekt kosistens och NJUT!

Healthy Chocolate Balls

  THROWBACK  TUSEDAY  

*lyssnar på 'N Sync*


Give me one good reason, come on

 


Minns ni 'N Sync? Hittade Bye bye bye nyss av misstag och nostalgin är crazy just nu! Hahaha   Citatet ovan är från den låten, men man kan ju applicera det till nuet också. Fick nämligen frågan varför jag inte vill fuska från mitt nu nya kostschema och träningen... Svarade bara "varför skulle jag?" och personen kunde inte säga en enda sak som jag kände var värd att ge upp sitt mål för. Kul att ta en fika (tillfällig satisfaktion framför långvarig?), slippa träna (hallå jag älskar det?), gott med kladdkaka (inte godare än att må som bäst?), ingen bryr sig om hur du ser ut ändå (jag gör då för fasen inte detta för någon annans skull??)  
Seriöst - give me one good reason, come on!

 

Tänkte köra en throwback i receptarkivet till ett av mina mest googlade recept här. Nämligen de chokladbollarna som var så goda och smakar så läskigt likt "vanliga" att min smakpanel på riktigt trodde det var "riktiga"!! Det är bra betyg det när dessa inte innehåller varken socker, smör eller något som helst onyttigt ;)     Hoppas ni testar och gillar dem!
Om ni gör det så ät för mig med. Dessa passar nämligen inte in i mitt nuvarande schema, så ta några extra ni och NJUT :)

 



Coconutty & Crunchy Chocolate Blissballs

- raw food, paleo, high vegan, dairy free, lactose free, gluten free & sugar free.


 Ingredienser*: 
2/3 mandlar
1/3 cashewnötter
rå kakaonibs  (jag använder dessa)
rå kakao
dadlar
1 espresso
kokosflingor

 How to: 
Börja med att ta fram en mixer/ matberedare som du vet klarar av att mixa riktigt hårda ting, så som nötterna här.
Om dina dadlar är mycket torra eller du vill ha riktigt saftiga, krämiga bollar istället för som "vanliga" raw balls där du får mer konsistens och inte behöver oroa dig minsta för att de ska bli kladdiga att ta med osv. så kan du blötlägga dadlarna**.
Släng ner mandlarna, cashewnötterna och dadlarna i mixer. Kör detta några sekunder innan du adderar kakaon och fortsätter köra tills du får en fin konsistens.
Eftersom nöttern innehåller mycket fett så kommer de allt eftersom att de krossas släppa ut dessa fetter likt en olja. Detta kommer göra att den torra smeten snart blir mjuk och fin. Om du vill ha det ännu lite mindre "torrt" har du i lite vätska.
Till sist har du i kakaonibsen som får åka med några varv bara för att blandas ner (dessa är crunchet! Supergott om de är hela).
Rulla smeten till bollar och rulla runt i kokosflingor. Ställ kallt tills de svalnat. Ät sedan direkt eller spara till mellis/ fika/ efterrätt/ att ha på språng/ före eller efter träning m.m. Framförallt - NJUT!

 

* Man kan leka lite med mängderna och hitta vad som passar en själv i smak, konsistens, näringsvärde, kcal eller vad man nu behöver/ vill. Jag hade nog omkring 200g - 300g nötter till 8 - 10 dadlar och 0,75 dl kakao. Kakaonibsen typ 2 Maria-nävar ;)

*blötläggning av dadlar: lägg dem i vatten under natten alt. någon timme eller två.


KRAMAR

Healthy chocolate chip cookies

 

 


  Hälsosammare  små  kakor  

- vegan - sugar free - paleo


NAILED  IT  BIG  TIME 

 

 

 Krispiga kakor med mörk choklad och nötsmör, ihop med iskall mjölk eller svart kaffe. Få är de som inte kan älska den kombon! Chocolate chip cookies eller kakor övhtg är dock inget man bör äta varje dag. Att de är kaloririka och inte mättar per kcal är inte det "dåliga" här, utan mängderna av socker, härdade fetter, kemikalier och annat som inte är så bra för våra kroppar...
Om man vill njuta och samtidigt få i sig lite extra med näring, så kroppen också får njuta riktigt ordentligt;

Varför då inte göra nyttiga kakor?

Said and done!

Krispiga kanter och ett inre som påminner om fudge...

Veganska, alla ingredienser är näringsrika och bra samt dessa blev riktigt goda :)   Att basen är gjord på kikärtor (ja, du läste rätt) var det ingen som kunde tro! Jordnötssmör i dessa blev sjukt himla gott, även fast jag inte är någon peanut butter fanatic! Mandelsmör och cashewsmör blev också super. Testade att göra på alla tre och de blev alla jättegoda. Det som är bra med att använda olika nötter är att du får mer näring på så vis, då de innehåller lite olika, samt att du får olika smaker. 

TIPS!  Använd er av Ombar 70%.  Varför?  För det är inte bara den godaste chokladen jag någonsin smakat, den är också både ekoligisk och rå (raw food) vilket betyder att den inte upphettats = mer näring finns kvar! Ingredienserna i denna är både av bra kvalité och bättre val för din kropp. Inget raffinerat socker eller härdade fetter här inte + de har tillsatt bifidusbakterier (med andra ord bakterier som är jättebra för din kropp) och den är såväl laktosfri som helt vegansk. Framförallt är den galet god!!
Finns att hitta bl.a. på Life eller ww.svenskhalsokost.se


Ingredienser:

250g kikärtor  (vägt tillagade)

1 dl nötsmör, osaltat
1 tsk bakpulver *
1 msk honung/ agave**
100g mörk choklad   (  raw kakaonibs  för paleo)
ev. en nypa havssalt

How to:
Sätt ugnen på 175.

Häll av vattnet från kikärtorna och torka dem med hushållspapper.
Släng sedan när kikärtorna med resterande ingredienser, allt utom chokladen. Mixa samman till en slät smet.
Hacka chokladen grovt och rör ner detta i smeten. Spara gärna lite att ha ovanpå sedan, så blir de extra fina!
Klicka ut smeten på en bakplåtsklädd plåt. Tryck till och forma till kakor.
Ställ in smeten i ugnen i ca 20 min, tills de är gyllenbruna. Ta ut och NJUT!

* kan uteslutas för stricktare paleo, samt choklad bytas mot kakaonibs eller paleolitiskt alternativ av choklad

** agave för veganskt alternativ. Går säkert att använda fibersirap också. Har inte testat dock, men om ni gör det får ni gärna berätta hur det blev! Däremot verkar inte torr sötning bli precis lika bra, även om det går, men blöt sötning är snäppet vassare i dessa.