High On Life

Kategori: Mellis

Nyttig ProteinRIK Varm Choklad

 

  En  stor  kopp  varm,  gräddig  kärlek  

vi går mot mysigare tider

 

Mycket har hänt sedan vi sågs sist, kära läsare

 

 

 

Ett citat som passar väldigt bra för att summera varför jag skrivit mindre denna sommar, om så ens övhtg sedan i våras, så är det "When or if you see me less, it's because I'm doing more". Denna gång much, much more... På gott och ont. Det onda är ändå ont jag valt själv, för att i slutändan kommer dessa ge mig så mycket gott. Har under denna sommar mognat mer och snabbare än på länge med. Känner mig lugnare inombords och mer säker i mig själv, trygg i livet på något vis. Trygg i mitt kaos. Hittat lugn och trygghet, en acceptans och "damn I like this" i detta som är mitt helt galna kaos och virrvarret. Det är MITT kaotiska virrvarr ändå och det tar mig dit jag vill. För andra som tittar in finns inte en röd tråd, men dessa människor vet inte heller hur man tar sig dit jag ska. Kanske också därför så få också kommer så långt som jag siktar på?
(Ni märker säkert redan på hur jag skriver att jag är lite kaos haha  Jag ser fokuset i kaoset, men ni kanske inte håller med..)

Mer om det i ett senare inlägg nu!
(Håll fokus Maria, det var ett recept du skulle lägga upp)

 

HÖSTEN ÄR HÄÄÄÄÄÄÄR!
Här börjar löven ändra färg och falla ner nu. Det blir mörkare och mörkare för varje dag, morgonen är kylig på ett isigare sätt än under sommaren, solen försvinner allt mer under dagarna och folk har börjat med höstkläderna. Jag ser fram emot denna mystid! Invigt min mystid med att skaffa Netflix för att ensam titta på skräckfilmer varje kväll. (Netflix and chill? Nej, ser jag film så ska jag se hela filmen oavsett vad och min nalle sitter oftast mest bara snällt bredvid och klagar inte hahaha)    Tänkte kolla film medan jag kör cardio men mest bara kollar jag skräckisar när jag inte kan somna, haha. Det och varm choklad är MYS!
Och vad är ändå mer höst och vinter än varm choklad ändå?! Varm choklad är skidsemester och regniga dagar. 

 

Denna varma chokladen här är SÅHÄR god. Gräddig men utan grädde. Fluffigt len som chokladmjölk man blandat ner vispad grädde i och smaken är riktigt rik. Perfekt som mellanmål, del av frukost, innan läggdags eller efter gymmet. För utöver att den smakar så gott så är innehålet också riktigt bra med mycket protein, lite fett från mandel och nästa inga kolhydrater!

 

 

HOT  PROTEIN  COCOA

 

En riktigt stor mugg:
1 skopa B. P. chocolate whey  (godaste!!)
4 dl osötad mandelmjölk
1-2 espresso 
2 tsk Nick's Chokodrink* (tryck på det rosa)

How to:
Värm mandel mjölken till ljummet och ha i espresso. Vill du inte ha kaffe så kan enkelt bara hoppa över den.
Häll i proteinpulvret och kakaopulvret och vispa direkt. Vispa snabbt och ordentligt, för annars klumpar det sig!
Värm sedan till så varmt du vill ha det, rör om ordentlig igen och NJUT!

 

Näringsvärde per port:

185 kcal
30g protein
6g fett
2g kolhydrater

 

* kan bytas mot kakao

 

 

Chokladbolls-nötsmör à la proteinberikad MUMS

 

  Ni  glömmer  väl  inte  kolla  in  min  andra  blogg ?  

Sveriges snabbast växande träningsportal


Näringsberäknade recept & allt du behöver veta om kost vid träning  -  THIS PAGE RIGHT HERE

 

 

 

Recept hit och dit här och där. Denna blogg kommer ju fr.o.m. nu bli alltmer privat, alltså handla mindre om recept och näringslära, träningslära och annat utbildande. Mer om mitt privata liv (vilket fortfarande är väldigt mycket fitness, träning, mat och nörderi men ni fattar :) ). Ska ju presentera Alex/ Tarzan med och äntligen också få med vem Danne/ min banane är, haha. Mina två favorit-människor här i världen!! Och det där med vem-är-svensk-projektet. De kommande 3 plåtningarna som är nu väldigt snart. Sportgalan såklart. Det där med att jag kanske ska tävla med. Att jag inte tränat på typ 2 veckor och fick avbryta all diet för jag skadade mig på gymmet, går på kryckor och mina smärtstillande har biverkning att man får väldiga ödem och jag gick upp 6kg på några daga pga de jäkla äckliga sakerna (FML). Sedan att min insta blev hackad ju (FFFFMMMMLLL). Några inlägg om min bakgrund jag tror kan hjälpa många med. Resan med Alex. Samt eventuell flytt.. Och de där erbjudanden med...

JAG HAR SÅ MYCKET ATT BERÄTTAAAAAAAAA

:)))))))))))))))))))))))))))))

 

Just det! Receptet på detta nötsmör (som jag råkade äta upp hela burken på 2.5 dl på en gång... MEN SÅÅÅÅ VÄRT) kommer i ett inlägg här snart och ännu mer snart på deffa.nu  Roliga är att alla i testpanelen sa att det faktiskt smakar CHOKLADBOLL men hade en grym touch av salt jordnötssmör och småbarnen valde tillslut mer av detta framför chokladbollssmeten. Jag testar helst alltid mina recept på barn för att få ärliga svar. Denna gång gick det långt över förväntan och jag förstår dem, verkligen. MUMS!!!

Tyngre Barebells Pannkakor med PB-vattenfall

  Healthy  version  of  Nutella  American  Pancakes  &  PB  

fitness-varianten


Fluffiga proteinpannkakor & nyttigare "Nutella"

 

 

 

 

Hej igen!

Lite frånvaro här det senaste. Har ju som sagt börjat blogga för deffa.nu, Sveriges snabbast växande träningsportal, och de flesta recept kommer komma upp där nu. Där kommer också allt vara näringsberäknat! 
Har också varit mycket i skolan där vi ska starta podd och min grupp försökt få tag på Timbuktu och Soran Ismael... Jag tog på mig att prata med dem när de tillslut svarade. Tyvärr fick jag bara prata med deras managers tillslut och de var intresserade men hade inte tid "på några månader"... Vi har en podd om "vem är svensk". Två av oss är födda i Sverige, kan bara svenska, beter oss "svenskt" och är som vemsomhelst här, men har invandrarföräldrar. Är dessa tjejer svenska då? Eller jag som har mamma som är serb, kroat och ungersk och pappa som är svensk och tysk... Är jag svensk? Många anser att jag är svensk men att inte dessa två tjejer är det. Ofta med anledningen "men du ser ju typ svensk ut Maria". Jag har ändå samma hårfärg som de två, samma gyllene ton på hyn och visst har de bruna ögon medan mina är grönblå, men de har platt hår och jag superlockigt mini-afro. 
Detta ämne är så sjukt intressant! Kommer skriva mer om det i senare inlägg :) 

Detta inlägg ska handla om dessa AMAZING PROTEIN PANCAKES (asså de är drömmmmmmmm) som jag lade upp på insta för någon månad sedan som så många önskade recept på. En tyngre barebell pannkaka à la fitness version av Nutella pannkakor!
Receptet blir rätt mycket... Jag som kör periodisk fasta och har sjukt hög ämnesomsättning äter ju rätt sjukt mycket mer än de flesta vid varje måltid, så detta är lätt en portion för mig. Dock sa de andra som åt med mig att detta inte är alls mer än en "vanlig" portion och då är ändå de också gymmare. Ni får avgöra själva där, för det är ju så individuellt. Otroligt gott ocg nyttigt oavsett!

 

Ingredienser (1 - 2 port):
2.5 dl dinkel- eller havregryn

1 skopa proteinpulver, vaniljsmak
2.5 dl naturell kvarg
1 ägg
0.75 dl mandelmjölk*
0.25 tsk bakpulver
2 msk sötning**

Barebells Hazelnut Cream (eller hemgjort chokladbolls-nötsmör)
Jordnötssmör, crunchy med havssalt

How to:
Ta fram en mixer. Knäck i ägg och häll på resterande ingredienser. Kör sedan till en jämn smet.
Stek på medelvärme tills fasta och gyllene, ca 2 min per sida
Lägg dem på varandra till ett torn, smeta över jodnötssmör, toppa med Barebells (eller choklabollssåsen) och NJUT!

 

* komjölk, kokosmjölk eller annan nötdryck än mandel funkar också. Vatten funkar såklart också, men minskar smaken.

** ex. sötströ, honung, kokossocker eller motsvarande mängd steviadroppar. Jag använder sötningsmedel.

Nyttig Smulpaj - healthy apple crumble

  An  apple  (pie)  a  day  keeps  the  doctor  away  

- vegan - paleo - gluten free - sugar free -


Flawless taste & all healthy apple crumble

. : ÄPPELPAJ : . 

 

 

Det gamla talesättet att ett äpple om dagen är bra för magen må inte vara helt sant och det kommer inte hålla doktorn borta, för ett äpple i sig gör inte så mycket. 
Det är ju helheten som gör det! Ät hälsosamt, träna, rör på dig utöver det, stressa lagom, sov bra osv.... Äpplen kan vara en del av det första - äta hälsosamt! För de är ju inte bara väldigt goda, utan innehåller många bra ämnen för oss och är en naturlig bot mot dålig andedräkt.

Idag får ni tips på en helt nyttig smulpaj som är så god att alla tog för givet att det var en "vanlig" äppelpaj dränkt i socker, smör och mjöl. Men icke icke! Detta är resultatet av en hel del experimenterande i köket för att få en lika god som hälsosam paj, och denna är 100% nyttig till innehållet så ni förstår att den också blev god då ;) 

I denna paj hittar ni bara nyttiga ingredienser. Smöret är bytt mot kokosolja som är 100% fett och endast av hälsosam typ, grynen kan väljas mellan havre eller dinkel och innehåller bl.a. mycket fibrer som är bra för magen och lignaner som är skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar, kanel dämpar sötsug och håller blodsockret jämnt, äkta vaniljpulver är helt enkelt ren vanilj i pulverform och är otroligt rik på antioxidanter, samt honung som innehåller de snälla bakterier som vi behöver.

Om ni serverar med kvarg, keso eller protein-sås (vaniljprotein, gärna kasein, blandat med bara liiite vätska) så kan detta även fungera som mellanmål. Tänk då kanske 1 del paj och 2 delar kvarg, för ett balanserat mål. Vill ni ha till fika eller efterrätt och vill fortsätta på hälsotänket så kan Lohilo (proteinglassen) bli sjukt gott till! Jag åt kvarg med vaniljprotein blandat i och åt pajen till det. Det ska vara gott, roligt och njutfyllt att äta hälsosamt och likaså att vara på det! 
Är du vegan eller äter paleolitiskt så kan du göra vaniljsås på veganskt protein med vaniljsmak eller kanske en nice cream på frysta bananer? 

På bilden hade jag glass men inte vegansk ("jag" iom att de andra hade vaniljvisp, usch, haha) proteinglass med kokossmak. Lohilo såklart! Iom att jag är onseason igen ("deffar") så försöker jag hålla maten extra proteinrik nu, även vid frimål/ cheatmeals som detta var. Fast helt ärligt, jag väljer 100% Lohilo framför "vanlig" av alla gånger ändå ju, hahaha. Såååå mums!

Scrolla ner för näringsvärdet per portion!

 

 

Ingredienser, 8 port:
6 äpplen (ca 1 kg, helst svenska)
3 1/2 dl gryn (150g, glutenfria eller dinkel är godast)
1/2 tsk + 1/2 tsk kanel
1 tsk äkta vaniljpulver
3 msk flytande sötning (fibersirap, agave eller honung)
45g kokosolja 
valfritt: 50g mandlar, kokos eller solrosfrön

How to:
Sätt ugnen på 160 C / 315 F.
Skölj och skär äpplena i klyftor och blanda med 1/2 tsk kanel. Lägg sedan in en ugnsfastform.
Gör sedan smuldegen genom att blanda resterande ingredienser i en bunke med händerna alt. i en matberedare.
Fördela smuldegen jämnt över alla äppelbitar i formen och ställ sedan in i ugnen tills gyllenbrun, ca 30 min.
Ta ut och NJUT!

 

Nutrition value, per port (utan 50g nötter, med fibersirap):
188 kcal
  3g protein  = 7%
28g kolhydrater =62 %
  6g fett = 31%

Nutrition value, per port (med 50g nötter, med honung):
210 kcal
  3g protein  = 6%
33g kolhydrater = 66%
  6g fett = 28%

Why Spirulina? NYÅRSLÖFTE


  Ett  nyårslöfte  från  mig  till  mig  

wellbeing


Tillbaka till HighOnLife

 

 

Har du satt nyårslöfte än?

Jag har några jag tänker på, men en jag redan bestämt är att göra allt för att komma tillbaka till mig själv, min känsla, att vara hög på livet. Hösten 2016 har varit värsta tiden i mitt liv sedan jag hade psykisk ohälsa med depression och äs. Så mycket negativt att jag inte vet var man ska börja...  MEN. NU. ÄR. DET. SLUT.   Jag vill och ska ta mig tillbaka till my high on life life again. Känner på mig att det är på g och jag ska inte stoppa det. Så från och med nu ska jag ha det som mitt mål. 

En sak jag ska börja med är att ta hand om mig själv mer. Det senaste halvåret har min fokus varit att ta hand om alla andra. Råkade glömma mig själv totalt på vägen. Nu ska jag vara lite självisk och tänka på mig själv, göra allt för att må som bäst på alla sätt. Det första jag ska ta tag i är min kost. Välmående startar innifrån! Ät bra och du kommer må bra :)

Sedan några veckor har jag börjat dricka/ äta spirulina varje dag. Har aldrig höga förväntningar när jag testar något, men spirulina överaskar mig varje gång (detta är andra gånger jag kör med det dagligen). Min är från  Weight World  och är 100% ekologiskt spirulina. Efter någon vecka eller två är jag fast. Då kommer resultaten som mest. Redan efter någon dag brukar jag känna skillnader, men efter någon vecka är det starkare :)     

PERFEKT TILL EFTER NYÅR!!   
Om du vill gå ner i vikt, detoxa eller "bara" må bättre i en hälsosammare kropp så skulle jag rekommendera spirulina.
Jag hittar min HÄR och använder bara den. Recept med spirulina kommer snart med! Nedan kommer mer info om det. 

 

 

Kort om varför spirulinan kallas "mirakelpulver" och är en riktig superfood;

  • Spirulina är 100% naturligt och veganskt, ändå innehåller det ca 60% protein.
    Inte nog med det innehåller den samtliga 18 essentiella aminosyror (EAA).
  • Om du har problem med PMS så kan spriulinan hjälpa dig med. GLA, en omega-6-fettsyra som finns häri, kan för vissa mildra PMS. Detta för att GLA kan balansera hormonerna
  • 3 gånger mer betakaroten än i morötter, 30 gånger mer kalcium än i mjölk och rikt på b-vitaminer (B12, B1, B2 och B6).

  • Väldigt järnrik - och järn är en av våra vanligaste brister!

  • Väldigt liten mängd behövs för att få i sig väldigt mycket näring = riktig superfood.
    Också därför räcker en påse väldigt länge = ekonomiskt.

Det rekommenderade är att du tar spirulina 2 gånger om dagen, ex. en sked på morgonen och en senare på dagen. Jag skulle rekommendera att du tar den andra direkt efter träningen. Kör du 2 pass så är det perfekt att passa in em sked efter varje!

Oavsett hur du vill ta det och hur ofta så bör du ta det försiktigt i början. Eftersom det verkar avgiftande får många en mindre abstinensreaktion i början, som illamående och huvudvärk. Börja med en halv sked och öka gradvis. Är du dock hard core och vill testa så kan du ta mer direkt. Jag började med en sked direkt och det gick bra för mig :) 

 

Helt ärligt. Ni vet att jag aldrig ljuger eller förskönar saker, jag är ärlig mot er och ska fortsätta med det. Näringen i spirulina är helt fantastisk, men det finns en nackdel - smaken. Spirulina är riktigt, riktigt äckligt... Mina föräldrar fick kväljningar och mina vänner klarade knappt av att smaka. Så man om man inte är riktigt tuff så är det bäst att blanda ut i något!
Jag brukar ha det i smoothies, juicer eller framförallt i kvarg med vaniljprotein. Då blir det faktiskt gott :)  Mild spirulina-smak är gott och påminner lite om spenat då. Även en shot med typ 0.5 - 1 dl citron och 1 tsk spirulina funkar!

Helt ärligt igen - allt med smaken är SÅ VÄRT.
Läser man på och inser vad pulvret innehåller så är det värt smaken helt och hållet. Speciellt om du nu blandar ut det med något, som sagt, så det inte smakar äckligt längre iofs..

 

Under hela min offseason drack jag 10 - 20g spirulina VARJE DAG. Efter varenda pass (tränar alltid 6-7 dagar/ vecka) shot'ade jag 0.5 - 1 dl färskpressad citron + 10 - 20g spirulina + 1 skopa citron bcaa. Slutade sedan när en påse tog slut och det var kanske dumt.. För nu när jag börjat igen så märker jag efter någon vecka att jag mår bättre och orkar mer. I can never stress enough the importance of wellbeing and health... Att må bra är det bästa som finns, så ta hand om dig!

 

The Best Avo Toast

 

 

 

  A  better  life  with  avo  toasts  

matporr ja

Vem älskar inte "advokato", som en vän säger

 

 

 

I am obsessed with these. Igår var mitt vecko-liga frimål / "cheatmeal" och då serverades det dessa. Har seriöst gått och tänkt på det i en vecka att på äta dessa! haha  En vecka senare nu då och damn de var lika bra som jag drömde om, om nu inte bättre..
Bröd är min enda last i livet matmässigt. Kan lätt leva på mackor! Fanns en tid då jag åt bröd flera gånger om dagen, då mina mål var främst bröd och jag älskade det. Fanns också ett helt år - DRYGT ett helt år! - då jag inte åt något bröd alls. Inte ens ströbröd, krutonger eller knäckebröd. Jag var SÅ trött på allt med bröd. Nu är jag bröd-lover igen dock, haha   Bröd-lover 2.0!

Om ni vill ha en av de godaste mackorna i era liv idag så gör dessa :)     Lite salt ihop med lite sött, syrligt mot lent, en del crunch och på det något mjukt... Jag behöver inte säga mer - just try them! Du kommer inte ångra det. 

 

AVOCADO  TOAST  W.  BALSAMIC  &  COTTAGE  CHEESE

1 - 2 pers:
1 avokado
2 skivor surdegsbröd
1/2 citron 
1 dl keso
2 tomater
1/2 rödlök
skvätt balsamico

 

How to:
Mosa avokadon, hacka rödlöken, pressa över citron och blanda om allt väl.

Skär brödet i tjocka skivor och rosta dessa i brödrost eller ugn.
Bred på avokadogeggan, skiva tomaterna och lägg på, ringla över balsamico och strö öven en nypa havssalt.
Ät direkt och NJUT

 

Green Coffee Beans & Garcinia Cambogia


  Positivt  överraskande  &  riktigt  bra  hjälp  

samarbete


100%  ärlighet  från  mig

 

 

 

Veckan efter jag började min diet fick jag ett mail från om ev. samarbete. Jag var intresserad, för jag hade hört gott om deras produkter förut. Dealen var att jag fick testa produkterna gratis i utbyte mot att jag skrev ett ÄRLIGT och SANT inlägg på bloggen om min upplevelse om produkterna. Jag är alltid ärlig mot er och kommer aldrig ljuga för att sälja eller ens töja på sanningen i utbyte för något. Jag vill ju att ni ska kunna lita på mig :) 

Jag fick alltså ett paket med  Green Coffee Beans och Garcinia Cambogia  och har nu testat de i 3 veckor. Andra veckan på dieten började jag bli väldigt trött på morgonen. Att gå upp för att köra 60 min cardio vid 06 på morgonen när man går på underskott är tungt! Väntade mig inte någon riktig hjälp från kaffebönorna, men SÅ fel hade jag!! Green Coffee Beans gav mig påtaglig energiökning i kroppen, en mycket behaglig och äkta energi. Till skillnad från ex. energidryck så kände jag mig av dessa på gång såväl fysiskt som psykiskt, som om jag sovit längre och ätit mer. Jag var väldigt positivt överraskad!

Under dessa 3 veckor har jag tagit 1 tablett av varje direkt på morgonen innan första passet och sedan 1 tablett till av varje innan nästa pass senare på dagen. En mild, jämn och behaglig ökad energi kommer och den känns naturlig, samt kommer ingen krasch senare. Jag måste säga att jag älskar dessa! Det roliga är att jag inte läste så mycket om dem innan jag testade, för jag ville inte inbilla mig något. Ändå upplever jag samma effekter som de utlovat. 

Framförallt har jag märkt av minskad aptit, minskat sug (SÅ underlättande och det var tack vare Garcinia Cambogian), är varmare, mer och jämnare energi. Älskar också att de är helt naturliga i sitt innehåll och veganska! Även det att jag sover lika bra som innan. Inte heller problem med magen som koffein kan ge. Jag är alltså positivt ställd till dessa, kommer själv fortsätta använda dem och är riktigt glad att jag fick testa dessa och framförallt just nu med :)

 

Nu hittar hemsidan till dessa på de rosa texterna ovan och jag kan verkligen varmt rekommendera dem. Väldigt underlättande om du försöker tappa fett på kroppen och/ eller bara behöver mer energi.*

PSST! Det kommer fler inlägg om dessa med mer exakt vad de är och innehåller. Ett inlägg om varje :) 

 

And this is how they look!

HEALTHY Chocolate Chunk Mousse-alike Ice Cream

  Under  en  helg  levde  jag  på  75%  glass  

då slog det mig...


Det finns ingen nyttig & billig vegansk glass här!

 

 

Med "här" menar jag i Sverige och "levde på 75% glass" tänker jag på förra helgen; när jag reppade Lohilo på FitnessFestivalen och i tre dagar då stod i båset från öppning till stängning utan paus = inte hade tid (eller lust - vi hade SÅ kul!) att leta mat.
Om man räknar bort kvargen så är jag annars typ 90% vegan. Tycker inte om att sätta stämplar, för det blir så jobbigt och onödig stress kring maten... Tänk själv om jag skulle behöva säga jämt att jag är typ vegan och paleo, med undantag för kvarg typ varje dag och ibland någon Lohilo, samt någon gång i månaden kanske det blir att jag äter fisk/ ägg/ kyckling för jag ville det och blir jag bjuden och det är någon mejeriprodukt i eller fisk/ skaldjur så kan jag äta det ändå, samt använder o-paleolitikst proteinpulver...

PRECIS.

Men iaf, det var många som frågade efter vegansk glass när vi var där på FF. Lohilo är ju inte vegansk och Alvestas veganska sortiment är inte nyttig glass (innehåller socker m.m). Det finns en vegansk glass i Sverige som är riktigt bra, både riktigt god och hälsosamma ingredienser. Den heter Lilly & Hanna's och finns på många ställen. Problemet är dock att den är väldigt dyr... 
Den lilla minimala glassen på 110 ml (ungefär 1 dl) kostar ca 35 kr. Skulle du köpa lika mycket av deras som det finns i en Lohilo blir det ca 110 kr!! En Lohilo ligger på ca 25 kr. STOR skillnad i det priset! Kanske köper någon ibland, men känns så ovärt, tyvärr...

Så istället gör jag min egna veganska glass. Då kan man även bestämma smaken och innehållet. Lite kul att testa nya ingredienser då med, så som at jag slängde i avokado i denna och det faktiskt blev toppen! haha  
Den blev så bra att jag nu kommer med nytt recept på den uppskattade veganska glassen som är krämig som en mousse  :)
Denna gång med chocolate chunks av sockerfri choklad. Mums! 

 

 

 

 

VEGAN ICE CREAM

-

CHOCOLATE CHUNK MOUSSE

 

Ingredienser:
1 burk kokosmjölk  (ca 350 -400g)
130g avokado  (ca 1 stor, välmågan)
1 1/4 dl kakao
1 dl agave  (eller honung, med det är inte veganskt)
1 msk vanilla extract  (köpt i USA)
1 1/4 dl vatten
1 Nicks, dark chocolate (sockerfri mörk choklad - min favvo!)

How to:
Mixa ihop kokosmjölken med avokadon. Ha sedan i resten och mixa samman allt. Skrapa ner allt från kanterna så det blir en fin smet. Mig tog detta ca 2 min. Hacka till sist chokladen eller bryt i bitar och rör ner i det andra
Häll över allt i en glassmaskin och gör som instruktionerna säger.
ELLER om du inte har glassmaskin så kan du ställa in det i frysen i några timmar. Rör om varje 20:e minut eller så för att se till så det blir jämnt. Det ska ha blivit tjockare för varje gång du rör runt.
Sedan är det bara o ta ut o NJUT!

Healthy Fudgy Chocolate Brownies

 

  Healthy  Fudgy  Chocolate  Brownies  

vegan - paleo - gluten free - sugar free - dairy free 


Med en liten hint av jordnötssmör 

 

 

Precis som lovat langas det nya hälsosamma recept här på bloggen! Marias superkök blir alltid extra vasst när krav ställs på maten; så som måste vara paleo, veganst, low carb, max X antal ingredienser, lågt i kcal, innehålla avokado eller annat osv. ..
Då jag just nu är på diet så blir det inte så mycket ätande för mig av det bakade, men det blir ändå mer bakande. Alla som någonsin gått på underskott (diet/deff/ "banta" = äter mindre än förbrukningen) vet att man på mågot vis plötsligt blir alltmer intresserad av att baka då. Det är något tillfredsställande med att få lukta, ta och känna på det där "förbjudna" och få se sina nära och kära njuta av slutresultatet sedan. Alla som bott med eller står väldigt nära någon som gått på underskott vet att när de deffar/ dietar så går alla i omgivning plötsligt på bulk! Haha

Till skillnad från de flesta andra fortsätter jag ändå mitt hälsosamma i bakningen även nu. Det är ju det jag älskar! Att kunna få folk att hellre välja det hälsosamma istället för det ohälsosamma för att de tycker att det nyttiga är godare. När man lyckas med det då blir man stolt :)   Precis som med dessa brownies som fick betyget at de "smakar som de onyttiga", vilket betydde samma sak som "dessa smakar riktigt gott och som brownies ska smaka". Nöjd tjej här! Speciellt när det tog en vecka av försök att få till konsistensen... En vecka med massa smakprov för mig. Första dietveckan har gått sådär med andra ord, hahahaha. Orkar inte bry mig så mycket om det ändå. Och dessa blev rätt värda det med ;)   Sååå mumsiga!!

 

BEST  BLACK  BEAN  BROWNIES

Ingredienser:
525 - 550g svarta bönor  (jag hade ca 535g)
1.25 dl kakao
12 dadlar 

2 msk jordnötssmör  (utan salt alt. ett lättsaltat)
1.5 tsk cinnamon
1 tsk vanilla extract
0.5 dl mandelmjölk  (om smeten blir för tjock)

How to: 
Sätt ugnen på 180.
Släng ned allt utom kakaon i en mixer och blanda samman.
När du fått en fin smet har du i kakaon och kör tills allt är jämnt blandat, utan klumpar av något.
Häll över smeten i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 30 min.  (OBS! Mer än 30 min kan göra att du känner smaken av bönorna, vilket du inte gör alls annars). Om du vill ha den ännu mer ooey gooey så kan du ha inne den 20-25 min bara.
Låt svalna, ex. 2 timmar för en perfekt kosistens och NJUT!

 

Healthy Chocolate Mousse

  Nyttig  chokladmousse  med  vaniljgömma  

näringsberäknat recept


Makalöst Underbart MelliS

 

 

Mellanmål, efterrätt eller frukost ihop med bär... Det fina med att äta hälsosamt är att man mår så jäkla bra i stunden OCH i längden, OM man gör rätt. Det svåra är att hitta rätt för många. Så som här - hur kan chokladmousse vara en nyttig frukost? Då stirrar man sig blind på namnet och tänker på alla socker- och fettbomber med kemikalier, dåliga ämnen och ev. viktuppgång. Då ser man inte vad den innehåller. Du kan äta otroligt gott och ändå vara nyttig. Du behöver bara lära dig se till innehållet, våga testa nytt och vilja öppna ögonen till kunskapen du nog ändå har.

Denna mousse är sockerfri, glutenfri, låg i kolhydrater och är sjukt enkel att göra. Vad väntar du på? NJUT av ditt hälsosamma liv!

 

 

 

 

HEALTHY   CHOCOLATE  MOUSSE  - under 10 min!

 

Port: 3

Ingredienser:
200g avokado  (ca 2 små, välmogna)
3 msk rå kakao
1 msk honung*
nypa psylliumfröskal**
ev: skvätt vätska (ex. kokosmjölk, nötmjölk, vatten)

300g naturell kvarg, max 0.3%
1/2 skopa proteinpulver, vanlij

How to:
Släng ner allt i en mixer och kör tills allt är välblandat, fluffigt och som en mousse ska vara. Ställ sedan kallt någon timme.
Blanda kvargen med proteinpulvret. Lägg detta i små skålar eller glas. Toppa sedan med moussen.
Servera gärna med lite bär, frukt eller som på bilden med kakaonibs och NJUT!

 

* För vegansk version använder du bara vegansk sötning och skippar kvargen i botten

** EJ att förväxlas med psylliumhusk! Det jag syftar på hittar du länk till HÄR.

 

Per portion:
265 kcal
30% - 20g protein
16% - 10g kolhydrater
53% - 15g fett

Healthy Berry Crumble

  Knäckig  &  Nyttig  Smulpaj  

Queen Crumble


Med drottningssylt i tankarna blev det en paj!

 

 

Minns ni när man var liten och päronen gjorde pannkakor och så togs det fram drottningssylt? Det var iaf enda gången den togs fram på vårt bord och enda gången vi ens hade framme sylt var till pannkakor... Som vi inte lagat sedan jag var kanske 8-10 år. Herregud vad länge sedan vi gjorde pannkakor! Alltså inte proteinpannkakor eller bananpannkakor och grejer, utan "vanliga" mjöl-ägg-socker-vadnudetärimer-pannkakor. Kanske för att mamma tycker att det inte är mat (haha?)...

Fast nu hamnade jag på helt fel spår! Vi skulle ju prata om drottningssylten! Minns ni den? Vet ni vad det är? Gillar ni det?

Drottningssylt är ett svenskt påhitt. Den fick heta drottnings-sylt för att det var så lyxigt med hälften blåbär och hälften hallon, så det kunde passa en drottning... (Att någon tyckte det var så otroligt fascinerade lyxigt att man blandar två bär att endast en drottning skulle få avnjuta det är lite kul att tänka på)  Gissar att drottningen inte var så superexalterad över sylten ändå. Hade hon varit det hade de inte fått sälja drottningssylt idag som innehåller massa annat än 50% blåbär och 50% hallon, så som ex. björnbär...

NU TAPPAR VI (jag) VISST TRÅDEN IGEN!

Så nu till saken. Här hemma fanns massa frysta hallon och blåbär. Jag blev sugen på att göra en smulpaj när bror med familj var här och då vi som skulle äta var en blandning av läkare, tandläkare, personliga tränare, hälso-fantaster och en riktig gourmet och sedan två veganer och en glutenintollerant så täknte jag göra en helt nyttig, sockerfri ,vegansk och galet god knäckig smulpaj.

SAID AND DONE!

Nedan kommer receptet på smulpajen som gick hem hos alla, tog slut snabbt och passade perfekt ihop med en mini-buffé med Lohilo resp. vegansk vaniljglass och naturell kvarg. Kommer absolut göras igen och receptet läggs upp också för att de andra bad om det. Så här har ni en jättegod smulpaj som passar de flesta kosthållningar och dieter. Mums!

 

 

 

DROTTNING-PAJ  MED  HINT  AV  KOKOS

 

500g hallon och blåbär, frysta 
40g kokosolja
1/2 dl riven kokos
2 dl havregryn  (alt. dinkelgryn, som imo är godare)
5-6 msk fibersirap, gold

How to:
Sätt ugnen på 200g.

Koka upp fibersirapen och häll i resten av ingredienserna. Rör om alting ordentligt i grytan medan det puttrar.
Häll bären i en stor pajform. Fördela allt ur grytan i ett jämnt lager över bären.
Ställ in formen i ugnen i ca 15 - 25 min, tills ytan blivit gyllene och känns färdig, lite knäckigt krispig.
Ta ut och NJUT!

Näringsberäknade ProteinPankakor x 5

  5  x  protein  pancakes  that  really  do  it  

nyttigt - gott - mättande - näringsberäknat 

 

Önskades  mer  näringsberäknade  recept

 

 

 

Det kom förfrågan om mer näringsberäknade recept! Jag lovade skriva fler av dessa och körde igång en tema vecka nu. Funderar på att köra mer åt en tema månad istället, då jag insåg att jag hade maaaaassvis av sparade recept med uträknat inehåll. Låter det intressant eller vad säger ni? Känns så tråkigt att skriva inlägg med 5 recept i ett, som att det blir för långt för er att kunna fokusera på allt. Blir kanske 5 recept i veckan med 1 tema per vecka istället, typ low carb vegan, on season breakfast eller on-the-go perfect snacks. Vad tycker ni? 

Här kommer iaf 5 PROTEIN PANNKAKOR som innehåller bra ingredienser, är relativt enkla och väldigt goda. Enjoy!

 

 

OBS!!! Bilderna, alla utom första, här nedan är inte mina utan lånade från andra bloggar. 

 

 

 

Som "vanliga":    SWEDISH  KINDA  'CAKES

1 st medium ägg
2 dl - 200g äggvita 

2,5 dl - 250g kesella lätt 

1 dl - 100g mjölk

3 dl - 90g havregryn

40g proteinpulver, vanilj  (ex. detta eller detta goda!)

How to:
Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med resten. Krydda med det du tycker om och ha ev. i lite vatten om det blir för tjockt.
Stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. Ca 1/2 dl smet till en pannkaka är lagom!

Per portion (1/2 receptet):
430 kcal
30% - 31g kolhydrater
52% - 54g protein
17% - 16g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 DSC_3650

 

Super Low Carb:   PURE PROTEIN 'CAKES

1 st medium ägg
100g äggvita
2 msk kokosmjöl
1 dl vatten
1 skopa proteinpulver, vanilj
0.5 tsk bakpulver
20g 
jordnötssmör
20g proteinpulver, choklad
2-3 msk kaffe

How to:
Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med allt utom de tre sista ingredienserna.Stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. 
Blanda samman de sista tre ingedienserna och toppa pannkakorna med detta.

460 kcal
  8% - 10g kolhydrater
53% - 60g protein
39% - 20g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Nya god idé:   AUTUMN  INFLUENSED  VANILLA  'CAKES

 

100g banan
100g sötpotatis, tillagad
200g äggvita
1 dl vaniljprotein (40g)
50g keso mini

How to:
Mixa ihop allt och stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. 
Toppa ev. med walden farms pancake sirup och (för mer fett + kcal) några valnötter.

485 kcal
40% - 48g kolhydrater
51% - 61g protein
  9% -   5g fett

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Som dessert:   BERRYLICIOUS  CHOCOLATE  FLUFF-CAKES

1 medium ägg 
1 dl - 100g äggvitor
1 dl - 100g mjölk
1 msk - g kakao
2 msk - 20g kvarg
3 msk - g kokosmjöl
15g proteinpulver, choklad
150g hallon
sötning efter smak

How to:
Mixa allt utom bären i en skål. Stek sedan till plättar i stekpanna på medelvärme. Häll i lite av bären i varje pannkaka i pannan.

445 kcal
31% - 27g kolhydrater
45% - 52g protein
28% - 14g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Paleo:   NO  POWDER  NEEDED  'CAKES

2 medium ägg 
4 dl - 400g äggvitor
150g eko banan  (1 stor eko)

How to:
Mixa allt och stek sedan till plättar i stekpanna på medelvärme. 
Om du vill: spara lite av bananen att ha bredvid och toppa med walden farms calorie free chocolate syrup.

470 kcal
29% - 33g kolhydrater
47% - 54g protein
24% - 12g fett

 

Näringsberäknade recept - TEMAVECKA!!

   Ny  temavecka  på  ingång  efter  önskemål  från  er  

calories - protein - carbs - fat


Goda recept på nyttig mat med näringen uträknad

 

 

 

 

Varannan kommer det komma upp recept med uträknat innehåll (alltså kalorier, protein, kolhydrater och fett per portion). Varje inlägg får också ett eget litet tema, så som dessa två exempel: 5 frukostar för diet + 5 low carb vegan dinners. 
Det är sådana recept som du kan få in i din alldagliga kost och du som går på kostschema eller trackar din mat kan enkelt byta ut eller hålla koll på det du får i dig.  Med teman från diet till bulk och veganskt så finns det absolut något för precis alla också!

Håll era ögon öppna här och på insta; för vi kör igång redan imorgon!! Omnomnom och let's go!

 

Uträknade recept - ÖNSKEINLÄGG

" Hej!

Kan du skriva mer uträknade recept igen? Du gjorde det då och då ett tag, men sedan slutade du. Jag tyckte det var superbra, för jag går på kostschema och har gjort det länge och ska göra det länge till. Då var det smidigt att byta ut saker till dina recept istället! ÄLSKAR dina recept ju!! Den veganska kvargen var en world changer. VEGANSK KVARG. Man hör det ju. Och så var den supergod!   Så ja, jag tycker dina recept är superduper och önskar mer uträknat med kalorier och makros igen bara :)    

Krraamm från Annie "

 

Hej!

Tack så jättemycket för dina komplimanger! Så glad jag blir att du gillar dem och dina lovord om veggo-kvargen var nästan rörande... Tack så jättemycket Annie!

Ja, det är sant. Har inte gjort några uträknade recept på länge nu. Jag själv har ju också gått och går på kostschema mycket och då har jag och gör jag allt jag äter uträknat. Dock vill jag inte folk som tycker det är jobbigt att se kalorier/ innehåll ska behöva tycka det är jobbigt att se mina recept. Jag kan iofs sätta näringsinnehållet läääääängre ner och skriva att det är uträkning längre ner. Sedan är det upp till en själv om man vill bläddra ner eller inte :)

Kramar, Maria

Chokladbollar - VEGAN - PALEO - blissballs

 


  High  Vegan  &  Paleo  Bliss  Balls  

(chokladbollar fast bättre)


Throwback på en lördag

 

 

 

 

Fika För Alla!!!     Inte bara för det är så barnsligt gott och och bulletproof enkelt att göra, utan för att oavsett vad dina gäster har för kosthållning eller diet (med så få ingredienser är det enkelt att räkna ut makros/ kcal med). 100% veganska, paleolitiska, glutenfria, sockerfria, laktosfria, fri från kemikalier och annat onödigt skit. Sedan är de ju nyttiga med, så 100% nice to try oavsett vad  ;)

Tänkte köra en throwback i receptarkivet till ett av mina mest googlade recept här. Nämligen de chokladbollarna som var så goda och så läskigt likt "vanliga" att min smakpanel på riktigt trodde det var "riktiga"!! Det är bra betyg det när dessa inte innehåller varken socker, smör eller något som helst onyttigt ;)     Det är också ett av mina mest googlade och delade recept! Man får ta lite på måfå, but don't worry - det är enkelt att smaka av allteftersom. Hoppas ni testar och gillar dem!

 



Coconutty & Crunchy Chocolate Blissballs

- raw food, paleo, high vegan, dairy free, lactose free, gluten free & sugar free.


 Ingredienser*: 
2/3 mandlar
1/3 cashewnötter
rå kakaonibs  (jag använder dessa)
rå kakao
dadlar
1 espresso
kokosflingor
valfritt: denna vegan super chocolate***

 How to: 
Börja med att ta rosta kokosflingorn. Kan göras i ugn ellen en torr teflonpanna på spisen.
Ta sedan fram en mixer/ matberedare som du vet klarar av att mixa riktigt hårda ting, så som nötterna här.
Om dina dadlar är mycket torra eller du vill ha riktigt saftiga, krämiga bollar istället för som "vanliga" raw balls där du får mer konsistens och inte behöver oroa dig minsta för att de ska bli kladdiga att ta med osv. så kan du blötlägga dadlarna**.
Släng ner mandlarna, cashewnötterna och dadlarna i mixer. Kör detta några sekunder innan du adderar kakaon och fortsätter köra tills du får en fin konsistens.
Eftersom nöttern innehåller mycket fett så kommer de allt eftersom att de krossas släppa ut dessa fetter likt en olja. Detta kommer göra att den torra smeten snart blir mjuk och fin. Om du vill ha det ännu lite mindre "torrt" har du i lite vätska.
Till sist har du i kakaonibsen som får åka med några varv bara för att blandas ner (dessa är crunchet! Supergott om de är hela).
Rulla smeten till bollar och rulla runt i kokosflingorna du rostade innan***. Ställ kallt tills de svalnat. Ät sedan direkt eller spara till mellis/ fika/ efterrätt/ att ha på språng/ före eller efter träning m.m. Framförallt - NJUT!

 

* Man kan leka lite med mängderna och hitta vad som passar en själv i smak, konsistens, näringsvärde, kcal eller vad man nu behöver/ vill. Jag hade nog omkring 200g - 300g nötter till 8 - 10 dadlar och 0,75 dl kakao. Kakaonibsen typ 2 Maria-nävar ;)

** blötläggning av dadlar: lägg dem i vatten under natten alt. någon timme eller två. Kan säkert gå utan också, har inte testat!

*** Om du vill - rulla bollarna i chokladen, som du smälter försiktigt, innan du rullar i kokosen.


KRAMAR