High On Life

Kategori: Low Carb

Peanut Butter Chicken - näringsberäknad foodprep

 

 

  Crispy  &  Creamy  Peanut  Butter  Chicken  Wok  

sött - salt - surt - nötigt - drömgott

Foodprep recept med näringsinnehåll

 

 

 

Dagens höjdpunkt är efter-tränings-målet nu. Kycklingwok i crunchy, krämig jordnötssås. Het med massa kryddor, lite syrlig av citronen, svagt söt och sedan salt jordnöt. Så himla gott asså!! All cred går till Alex som jag firade nyår med. Han och jag skulle göra detta på nyår ...men vi glömde tiden och det slutade med att vi åt äggröra med grönsaker, hahahaha! Nästa dag klagade hans familj på honom för att det var så fail med äggröra, så vi fixade detta då istället. Vi åt dock allt på en gång då. SÅ gott jaaa!

Ingen diet just nu. Det kör vi igång när jag mår bra igen. Nu äter jag som jag vill, räknar det mesta men väger inte utan typ ögonmåttar mer. Längtar tills motivationen är på topp, kroppen kry och psyket glatt igen. DÅ ska ni få se på resa ;)

Du kan byta ut frysta grönsaker mot färska (jag kör typ alltid på samma, färska: zucchini, gullök, purjolök, paprika och även champinjoner. Oftast är det typ 50% zucchini för jag är så galen i det!)  Du kan utesluta psylliumfröskalen om du vill, men det ger en mycket krämigare sås med större volym och mer mättnad. 

Serveras bäst som den är eller med råa zoodles! Just rå zucchini ihop med denna wok gör allt så mycket godare och känns superfräscht! Helt enkelt bara zucchini som du strimlar likt på bilden och har till. 

 

 

5 port:

1 kg kyckling
1.5 kg frysta wokgrönsaker
100g jordnötssmör, crunchy naturel (RENT nötsmör!)
salt
svartpeppar
0.5 tsk spiskummin 
0.5 tsk kummin
0.5 tsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
1 msk citronjuice, färskpressad
1.75 dl vatten
1 msk psylliumfröskal

valfritt: lite sötning, ex honung eller sukrin  (rekommenderas! 3 tabletter sukrin per portion är perfa)
valfritt: 1 tsk cayenne eller chilipeppar

How to: 
Ta fram en wokpanna, liten kastrull och skärbräda samt kniv.
Börja med att finhacka vitlöken och fräsa detta i kastrullen. Ha i alla kryddor utom salt och peppar (de är till senare) och torrstek detta. Ha sedan i jordnötssmöret och vattnet. Låt det koka upp och lämna sedan att puttra på låg värme tills lagom tjocknad. 

Skölj och skär kycklingen i mindre bitar. 
Hetta upp din panna, lägg i kycklingen och krydda med salt och peppar. Woka kycklingen tills nästan helt klar. Låt den få färg men inte vara helt klar inuti ännu. Häll över kycklingen i en skål och låt stå medan du wokar grönsakerna på precis samma sätt.
Häll till sist i kycklingen i pannan igen och låt bli varm med grönsakerna. Ha på såsen och rör samman allt.
Lägg upp i 5 matlådor och låt svalna innan du ställer ner i frysen eller kylen. Ta fram sedan och NJUT!

 

Per portion:
500 kcal
54% - 64g protein
34% - 18g fett
13% - 15g kolhydrater

Why Spirulina? NYÅRSLÖFTE


  Ett  nyårslöfte  från  mig  till  mig  

wellbeing


Tillbaka till HighOnLife

 

 

Har du satt nyårslöfte än?

Jag har några jag tänker på, men en jag redan bestämt är att göra allt för att komma tillbaka till mig själv, min känsla, att vara hög på livet. Hösten 2016 har varit värsta tiden i mitt liv sedan jag hade psykisk ohälsa med depression och äs. Så mycket negativt att jag inte vet var man ska börja...  MEN. NU. ÄR. DET. SLUT.   Jag vill och ska ta mig tillbaka till my high on life life again. Känner på mig att det är på g och jag ska inte stoppa det. Så från och med nu ska jag ha det som mitt mål. 

En sak jag ska börja med är att ta hand om mig själv mer. Det senaste halvåret har min fokus varit att ta hand om alla andra. Råkade glömma mig själv totalt på vägen. Nu ska jag vara lite självisk och tänka på mig själv, göra allt för att må som bäst på alla sätt. Det första jag ska ta tag i är min kost. Välmående startar innifrån! Ät bra och du kommer må bra :)

Sedan några veckor har jag börjat dricka/ äta spirulina varje dag. Har aldrig höga förväntningar när jag testar något, men spirulina överaskar mig varje gång (detta är andra gånger jag kör med det dagligen). Min är från  Weight World  och är 100% ekologiskt spirulina. Efter någon vecka eller två är jag fast. Då kommer resultaten som mest. Redan efter någon dag brukar jag känna skillnader, men efter någon vecka är det starkare :)     

PERFEKT TILL EFTER NYÅR!!   
Om du vill gå ner i vikt, detoxa eller "bara" må bättre i en hälsosammare kropp så skulle jag rekommendera spirulina.
Jag hittar min HÄR och använder bara den. Recept med spirulina kommer snart med! Nedan kommer mer info om det. 

 

 

Kort om varför spirulinan kallas "mirakelpulver" och är en riktig superfood;

  • Spirulina är 100% naturligt och veganskt, ändå innehåller det ca 60% protein.
    Inte nog med det innehåller den samtliga 18 essentiella aminosyror (EAA).
  • Om du har problem med PMS så kan spriulinan hjälpa dig med. GLA, en omega-6-fettsyra som finns häri, kan för vissa mildra PMS. Detta för att GLA kan balansera hormonerna
  • 3 gånger mer betakaroten än i morötter, 30 gånger mer kalcium än i mjölk och rikt på b-vitaminer (B12, B1, B2 och B6).

  • Väldigt järnrik - och järn är en av våra vanligaste brister!

  • Väldigt liten mängd behövs för att få i sig väldigt mycket näring = riktig superfood.
    Också därför räcker en påse väldigt länge = ekonomiskt.

Det rekommenderade är att du tar spirulina 2 gånger om dagen, ex. en sked på morgonen och en senare på dagen. Jag skulle rekommendera att du tar den andra direkt efter träningen. Kör du 2 pass så är det perfekt att passa in em sked efter varje!

Oavsett hur du vill ta det och hur ofta så bör du ta det försiktigt i början. Eftersom det verkar avgiftande får många en mindre abstinensreaktion i början, som illamående och huvudvärk. Börja med en halv sked och öka gradvis. Är du dock hard core och vill testa så kan du ta mer direkt. Jag började med en sked direkt och det gick bra för mig :) 

 

Helt ärligt. Ni vet att jag aldrig ljuger eller förskönar saker, jag är ärlig mot er och ska fortsätta med det. Näringen i spirulina är helt fantastisk, men det finns en nackdel - smaken. Spirulina är riktigt, riktigt äckligt... Mina föräldrar fick kväljningar och mina vänner klarade knappt av att smaka. Så man om man inte är riktigt tuff så är det bäst att blanda ut i något!
Jag brukar ha det i smoothies, juicer eller framförallt i kvarg med vaniljprotein. Då blir det faktiskt gott :)  Mild spirulina-smak är gott och påminner lite om spenat då. Även en shot med typ 0.5 - 1 dl citron och 1 tsk spirulina funkar!

Helt ärligt igen - allt med smaken är SÅ VÄRT.
Läser man på och inser vad pulvret innehåller så är det värt smaken helt och hållet. Speciellt om du nu blandar ut det med något, som sagt, så det inte smakar äckligt längre iofs..

 

Under hela min offseason drack jag 10 - 20g spirulina VARJE DAG. Efter varenda pass (tränar alltid 6-7 dagar/ vecka) shot'ade jag 0.5 - 1 dl färskpressad citron + 10 - 20g spirulina + 1 skopa citron bcaa. Slutade sedan när en påse tog slut och det var kanske dumt.. För nu när jag börjat igen så märker jag efter någon vecka att jag mår bättre och orkar mer. I can never stress enough the importance of wellbeing and health... Att må bra är det bästa som finns, så ta hand om dig!

 

Double dipped Dark Chocolate Almonds w. a sweet Peanut Butter layer & Sea salt

  Almonds  double  dipped  in  deep  dark  chocolate  

a sweet peanut butter layer in between


Then sprinkled with sea salt

 

 

 

 

Det finns nog ingen mer kreativ hjärna när det kommer till mat än hjärnan hos en sann fitness-flicka på diet. När man inte får äta vad som, när det man får äta är begränsat till ett fåtal ting och kalorierna är räknade på samma sätt som makronutrienterna, då kommer all kunskap fram för att kunna göra allt så roligt och gott som möjligt. This time my diet brain thoughts out of nowhere went a little something like "jordnötssmör är typ livet, choklad är mest sanna betydelsen av kärlek, mandlar sviker aldrig och havssalt gör allt ett snäpp bättre oavsett vad..."  Några timmar senare fanns det något kilo med allt det i en himmelsk kreation.

Råa mandlar
Ett lager mörk choklad
Ett lager söt jordnötssmör emellan
Ännu ett lager mörk choklad
Sedan lite havssalt

Beska, nötigt, salt och sött. Vi fick med nästan allt här. Herregud så himla gott det blev och, som alltid nu, är dessa HELT NYTTIGA och även HELT SOCKERFRIA. Om man bryr sig ännu mer så är de även glutenfria, laktosfria, lchf/ low carb and also veganska.
Då jag inte är gluten-, laktosintolerant, eller vegan så är det inte superviktigt för mig med det - men - det är många som har intoleranser och väljer att undvika saker. Det är helt ok och jag vill då kunna fixa så att så många som möjligt kan njuta av det jag tar fram. Jag kör just nu low carb så det är anpassat för min skull! Försöker tänka på alla så mycket som det går  :)

 

 

 

CHRISTMAS CANDY - HEALTHY EDITION


sockerfri mörk choklad  (denna från Nick's är min favorit! SÅHÄR god!)
hela mandlar
valfri sötning  (jag hade steviadroppar)
lite vatten

ekologiskt jordnötssmör  (jag använder denna)
lite havssalt

How to:
Smält försiktigt chokladen och blanda sedan med mandlarna. Lägg plastfolie över en tallrik eller skärbräda och lägg mandlarna där på sedan, alla var för sig så de inte fastnar i varandra. Plasten gör att de lätt tas loss sedan.
Låt stelna i kylskåp eller frys tills det stelnat helt. Frysen går snabbast, bara några minuter.
Blanda vattnet med steviadroppar eller vad du nu valt för sötning. Rör ihop det med jordnötssmöret. Häll ner mandlarna i detta och lägg sedan på plasten igen. Se till att inte ha för mycket vatten, så det inte rinner av mandlarna!
Till sist smälter du det sista av chokladen och gör om steg ett igen. Lägg över på plasten igen, sprinkla över havssalt och ställ kallt tills allt stelnat igen. Förvara sedan kallt och NJUT!

 

 

 

Näringsberäknade frukostar x 5 - OFFSEASON BREAKY

  5  frukostar  som  definitivt  startar  dagen  hälsosamt  

nyttigt - gott - mättande - näringsberäknat 


Önskades  mer  näringsberäknade  recept

 

 

 

 

Eftersom min blogg krånglar och både tar bort inlägg och inte publicerar när jag försöker så blir det sådär med inlägg nu. Ni kanske märkt att det är total frånvaro en kort period och sedan massa under en period? Detta är varför... Ibland publiceras allt under samma dag fastän jag lagt upp under någon vecka! Måste byta portal eller skaffa mig kille som kan IT, hahaha

Lovade lägga upp mer hälsosamma och näringsbberäknade recept. Här kommer ett inlägg med just det :)  
5 recept på frukost där alla innehåller ca 500 kcal. Självklart kan du äta det till andra mål med och du kan alltid ändra mängder om du vill anpassa efter önskemål eller viljor (typ kostschema). 500 kcal för en frukost behöver inte vara "off season" och till byggar-tider. Jag som kör pf äter mer än så vid mitt första mål, min "frukost", och jag kör ju rätt hård diet nu! Det är det totala under dagen som är viktigtaste och om du ex. äter frukost efter ett benpass så behövs rejält med energi.

Röda tråden med alla är "tränanade indvider" och "näringsrikt" = hälsosamt och nyttigt, speciellt om du vill öka/ behålla muskler.

OBS!!! Recepten är alla mina, men då bloggen inte tillåter att jag importerar mina egna bilder just nu (som sagt mycket strul med denna...) så är bilderna nedan INTE mina utan lånade från andra bloggar. 

 

 

 

 

Fett mätt:    CHEESY  AVO  &  POACHED  EGG  TOAST 

1 medium ägg
avokado
surdegsbröd  (byt ut mot Low Carb-bröd för mer protein och mindre kolhydrater!)  
100g keso mini
100g valfria grönsaker  (ex. tomat, spenat, rödlök m.m.)

Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med äggvitorna. Krydda med det du tycker om och ha ev. i lite vatten.
Hacka grönsakerna och skinkan i lagom stora bitar.
Stek ihop äggen till äggröra. När det är nästan färdigt har du i resten och låter det bli varmt med det andra.

500 kcal
38% - 26g kolhydrater
21% - 47g protein
40% - 28g fett

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

 

 

 Bildresultat för äggröra skinka

 

Carb-less:    SCRAMBLED EGGS 

2 medium ägg
2 dl äggvita
200g skinka
200g grönsaker (ex. zucchini, tomat, spenat, lök, paprika)
kryddor

Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med äggvitorna. Krydda med det du tycker om och ha ev. i lite vatten.
Hacka grönsakerna och skinkan i lagom stora bitar.
Stek ihop äggen till äggröra. När det är nästan färdigt har du i resten och låter det bli varmt med det andra.

500 kcal
  7% -   8g kolhydrater
58% - 71g protein
36% - 19g fett

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

 

 

 Bildresultat för proteingröt jordnötssmör

 

Sweet & salty:    PB  &  CHOCOLATE  PROATS  W.

1.25 dl / 40g dinkelgryn  (eller havregryn, men jag föredrar dinkel!)
1 skopa / 30g chokladprotein  (jag har Fitnessguru One Whey Dark Chocolate - svingod!!)
1 msk / 7g kakao
1 msk / 15g jordnötssmör
150g keso mini 

Blanda gryn med vatten och en nypa salt. Koka ihop som vanligt, men när grynen är nästan färdiga har du i mer vätska, kakaon och proteinet. Vispa som en galning! Proteinet suger upp all vätska och klumpar sig annars väldigt fort!
Servera med keson eller låt den få ligga med i och smälta lite.

495 kcal
29% - 34g kolhydrater
45% - 54g protein
25% - 13g fett

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

 

 

 Bildresultat för pancakes and nutella

 

A real deal winner:    NUTELLA PANCAKES - FITNESS STYLE!

1 medium ägg
2 dl äggvita
1 / 100g eko banan
1 skopa / 30g vaniljprotein  (jag har Fitnessguru One Whey )
25g Barebells Hazelnut Cream

Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med äggvitorna. Mosa ner bananen och vispa sedan ner proteinet. Skynda dig här! Som sagt så suger proteinpulver upp all vätska och klumpar sig väldigt fort!
Stek till plättar på medium värme och serera med chokladen ELLER stek med en klick i varje pannkaka för en härlig gömma.

500 kcal
24% - 32g kolhydrater
60% - 59g protein
28% - 17g fett

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

 

 chiapudding med choklad-banan

 

  

 

Lchf fast lchQ:    CHIA-COCO-CHOCO-COFFEE-PUDDING

30g / 2 msk chiafrön
2 dl / 100g kokosmjölk light
1 dl kaffe
4 isbitar
1 msk / 7g kakao
25g chokladprotein  (jag har Fitnessguru One Whey Dark Chocolate - svingod!!)
10g vaniljprotein  (jag har Fitnessguru One Whey )
15g kokosflingor och/ eller kakaonibs

Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med äggvitorna. Krydda med det du tycker om och ha ev. i lite vatten.
Hacka grönsakerna och skinkan i lagom stora bitar.
Stek ihop äggen till äggröra. När det är nästan färdigt har du i resten och låter det bli varmt med det andra.

500 kcal
  8% - 9g kolhydrater
30% - 37g protein
62% - 34g fett

 

Healthy Chocolate Mousse

  Nyttig  chokladmousse  med  vaniljgömma  

näringsberäknat recept


Makalöst Underbart MelliS

 

 

Mellanmål, efterrätt eller frukost ihop med bär... Det fina med att äta hälsosamt är att man mår så jäkla bra i stunden OCH i längden, OM man gör rätt. Det svåra är att hitta rätt för många. Så som här - hur kan chokladmousse vara en nyttig frukost? Då stirrar man sig blind på namnet och tänker på alla socker- och fettbomber med kemikalier, dåliga ämnen och ev. viktuppgång. Då ser man inte vad den innehåller. Du kan äta otroligt gott och ändå vara nyttig. Du behöver bara lära dig se till innehållet, våga testa nytt och vilja öppna ögonen till kunskapen du nog ändå har.

Denna mousse är sockerfri, glutenfri, låg i kolhydrater och är sjukt enkel att göra. Vad väntar du på? NJUT av ditt hälsosamma liv!

 

 

 

 

HEALTHY   CHOCOLATE  MOUSSE  - under 10 min!

 

Port: 3

Ingredienser:
200g avokado  (ca 2 små, välmogna)
3 msk rå kakao
1 msk honung*
nypa psylliumfröskal**
ev: skvätt vätska (ex. kokosmjölk, nötmjölk, vatten)

300g naturell kvarg, max 0.3%
1/2 skopa proteinpulver, vanlij

How to:
Släng ner allt i en mixer och kör tills allt är välblandat, fluffigt och som en mousse ska vara. Ställ sedan kallt någon timme.
Blanda kvargen med proteinpulvret. Lägg detta i små skålar eller glas. Toppa sedan med moussen.
Servera gärna med lite bär, frukt eller som på bilden med kakaonibs och NJUT!

 

* För vegansk version använder du bara vegansk sötning och skippar kvargen i botten

** EJ att förväxlas med psylliumhusk! Det jag syftar på hittar du länk till HÄR.

 

Per portion:
265 kcal
30% - 20g protein
16% - 10g kolhydrater
53% - 15g fett

Näringsberäknade ProteinPankakor x 5

  5  x  protein  pancakes  that  really  do  it  

nyttigt - gott - mättande - näringsberäknat 

 

Önskades  mer  näringsberäknade  recept

 

 

 

Det kom förfrågan om mer näringsberäknade recept! Jag lovade skriva fler av dessa och körde igång en tema vecka nu. Funderar på att köra mer åt en tema månad istället, då jag insåg att jag hade maaaaassvis av sparade recept med uträknat inehåll. Låter det intressant eller vad säger ni? Känns så tråkigt att skriva inlägg med 5 recept i ett, som att det blir för långt för er att kunna fokusera på allt. Blir kanske 5 recept i veckan med 1 tema per vecka istället, typ low carb vegan, on season breakfast eller on-the-go perfect snacks. Vad tycker ni? 

Här kommer iaf 5 PROTEIN PANNKAKOR som innehåller bra ingredienser, är relativt enkla och väldigt goda. Enjoy!

 

 

OBS!!! Bilderna, alla utom första, här nedan är inte mina utan lånade från andra bloggar. 

 

 

 

Som "vanliga":    SWEDISH  KINDA  'CAKES

1 st medium ägg
2 dl - 200g äggvita 

2,5 dl - 250g kesella lätt 

1 dl - 100g mjölk

3 dl - 90g havregryn

40g proteinpulver, vanilj  (ex. detta eller detta goda!)

How to:
Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med resten. Krydda med det du tycker om och ha ev. i lite vatten om det blir för tjockt.
Stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. Ca 1/2 dl smet till en pannkaka är lagom!

Per portion (1/2 receptet):
430 kcal
30% - 31g kolhydrater
52% - 54g protein
17% - 16g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 DSC_3650

 

Super Low Carb:   PURE PROTEIN 'CAKES

1 st medium ägg
100g äggvita
2 msk kokosmjöl
1 dl vatten
1 skopa proteinpulver, vanilj
0.5 tsk bakpulver
20g 
jordnötssmör
20g proteinpulver, choklad
2-3 msk kaffe

How to:
Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med allt utom de tre sista ingredienserna.Stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. 
Blanda samman de sista tre ingedienserna och toppa pannkakorna med detta.

460 kcal
  8% - 10g kolhydrater
53% - 60g protein
39% - 20g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Nya god idé:   AUTUMN  INFLUENSED  VANILLA  'CAKES

 

100g banan
100g sötpotatis, tillagad
200g äggvita
1 dl vaniljprotein (40g)
50g keso mini

How to:
Mixa ihop allt och stek på medelvärme på båda sidor till fina pannkakor. 
Toppa ev. med walden farms pancake sirup och (för mer fett + kcal) några valnötter.

485 kcal
40% - 48g kolhydrater
51% - 61g protein
  9% -   5g fett

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Som dessert:   BERRYLICIOUS  CHOCOLATE  FLUFF-CAKES

1 medium ägg 
1 dl - 100g äggvitor
1 dl - 100g mjölk
1 msk - g kakao
2 msk - 20g kvarg
3 msk - g kokosmjöl
15g proteinpulver, choklad
150g hallon
sötning efter smak

How to:
Mixa allt utom bären i en skål. Stek sedan till plättar i stekpanna på medelvärme. Häll i lite av bären i varje pannkaka i pannan.

445 kcal
31% - 27g kolhydrater
45% - 52g protein
28% - 14g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

 

Paleo:   NO  POWDER  NEEDED  'CAKES

2 medium ägg 
4 dl - 400g äggvitor
150g eko banan  (1 stor eko)

How to:
Mixa allt och stek sedan till plättar i stekpanna på medelvärme. 
Om du vill: spara lite av bananen att ha bredvid och toppa med walden farms calorie free chocolate syrup.

470 kcal
29% - 33g kolhydrater
47% - 54g protein
24% - 12g fett

 

5 x healthy breakfasts - diet edition

  5  frukostar  som  definitivt  startar  dagen  hälsosamt  

nyttigt - gott - mättande - näringsberäknat 


Dietvänliga  näringsberäknade  frukostar

 

 

 

 

 High protein + low calorie! Extra bra med mycket protein är att det mättar mest per kcal. När du är på diet/ vill ner i vikt/ tappa fett så måste du dra ner på kalorierna så du gör av med mer än du äter. Då är det viktigt att äta mättande så du inte blir hungrig och äter för mycket. Proteinrik mat dämpar även sötsug och håller blodsockret mer jämt. Bra va?
Kolhydrater och fett är bra de med, men för andra anledningar. Fett är livsnödvändigt, smakar gott, smörjer kroppen och mättar mycket per gram. Kohydrater ger snabbast energi och vitaminer hittas främst i kolhydratskällor.
Så istället för att utesluta en massa, tänk "balans". 

 

OBS!!! Bilderna nedan är INTE mina utan lånade från andra bloggar. 

 

Allt-i-ett:    SCRAMBLED EGGS 

2 medium ägg
2 dl äggvita
100g skinka
200g grönsaker (ex. zucchini, tomat, spenat, lök)
kryddor

Knäck äggen i en bunke och blanda ihop med äggvitorna. Krydda med det du tycker om och ha ev. i lite vatten.
Hacka grönsakerna och skinkan i lagom stora bitar.
Stek ihop äggen till äggröra. När det är nästan färdigt har du i resten och låter det bli varmt med det andra.

410 kcal
12% - 12g kolhydrater
58% - 59g protein
30% - 14g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

Insta lovers:    BANANA PANCAKES & GREEK YOGURT

1 hel / 125g eko banan
1 ägg
2 dl / 200g äggvita
200g kvarg

Skala och mosa bananen. Vispa ihop med ägget och äggvitan. Stek till pannkakor på medelvärme någon minut per sida, eller kör i ugn för en ugnspannkaka.
Servera med kvargen och njut!
Jag brukar steka i PAM som är kcal-fritt stekspray. Annars rekommenderar jag kokosolja och räkna in detta i det nedan sedan. 
På diet finns ju även de kcal-fria såserna att toppa med om man gillar dem, ex. Walden Farms (I don't though)

410 kcal
35% - 36g kolhydrater
50% - 50g protein
 15% - 7g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

Klassikern:    KESO-TOPPAD PROTEIN OATS MED ÄGG OCH BÄR

1 dl / 30g dinkelgryn   (mycket godare än havre, men havre går lika bra)
1.5 - 3 dl vatten
1 dl proteinpulver   (jag använder Fitnessguru One Whey)
1 medium ägg
1 dl / 100g keso mini
50g frysta hallon

Börja med att sätta ägget på kokning i vatten med lite salt.
Koka sedan grynen i vatten precis som "vanlig" gröt. Sista sekunderna rör du ner proteinpulvret och rör som en galning så det inte klumpar sig. Ha i mer vätska om det behövs, då proteinpulvret binder väldigt mycket.
Toppa med keso, hallon och servera med ägget till.

410 kcal
26% - 25g kolhydrater
49% - 48g protein
25% - 11g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

Litet format:   MAKRILL-KNÄCKE MED KESO

2 knäckebröd, ex. Wasa
0.5 burk makrill i tomatsås  (alt. lax!)
2 dl / 200g keso

Bred ut keso på knäckebröden och toppa med makrill.
Mycket energi i mycket litet format! Perfekt för dig som inte tycker om att bli så mätt.

410 kcal
25% - 25g kolhydrater
37% - 37g protein
38% - 17g fett

 

 

                                                                                                                                            

 

 

 

 

5 sekunders frulle:   CHIA CHOCOLATE PUDDING W. VANILLA & MANGO LAYER

2 msk / g chiafrön
1 dl / 100g mandelmjölk    (alt. ko-, kokosmjölk, vatten, annan nötdryck)
0.5 dl / 50g kaffe    (alt. 1-2 espresso eller mer av det ovan)
0.5 skopa / 15g proteinpulver  (jag använder Fitnessguru One Whey)
100g fryst mango
250g vaniljkvarg, Lindahls osötade

Blanda frön med vätska och ställ i kylen över natten.
På morgonen blandar du ner proteinpulvret och varvar i ett glas med kvarg och tinad/ fryst/ mosad mango.

410 kcal
 31% - 30g kolhydrater
46% - 44g protein
24% - 10g fett

Kvarg-ost, 75% protein!

  Ni  läste  rätt  -  kvargost!  

76% protein


The protein cheese

 

 

 

En ingrediens, några minuter och så är det färdigt. I "värsta fall" en huvudingrediens och några smaksättare samt den lata smidighetsversionen som tar en natt. 
Påminner om getost i konsistensen, eller som en krämigare och mindre torr fetaost. I LOVE THIS FELLA!!

Inte nog med en sammetslen konsistens och att det är såååå enkelt att göra - det smakar gott med och passar superbra på diet! Mättar underbart för det är hela 3/4 protein. Om du inte är på diet då? Då kan du smaksätta med soltorkade tomater eller annat energirikt gott. Blir ändå ingen kaloribomb med denna ost  :) 

På bilden hade jag den till sötpotatis side salad inspired wedding dish (klicka på det rosa för att komma till receptet!). Det är mitt bästa recept med sötpotatis ihop med sötpotatis-pommesen som alla älskade så. Kvargosten blir super till!!

 

Helt ärligt är detta så enkelt att jag kan se framför mig hur ni läser detta och säger rakt ut  "är hon seriös?"
Det roliga är att jag kom detta när jag tappade kvarg på ett papper en gång...

Hur äter man denna? SOM DU VILL!  Rakt uppochner, som topping likt på bilden ovan, på mackan, dom dipp till grönsaker, istället för färskost, som sås till maten om du vill ha mer protein eller mindre fett. .. Precis som du vill!

 

 

QUARK  CHEESE

kvarg
valfritt: smaksättare

How to:
Bestäm hur mycket kvarg du vill använda. 
Lägg över allt i ett filter (ex. 1 - 2 kaffefilter, tät silduk eller ett flertal lager hushållspapper) och låt låt vätskan rinna av över natten ELLER pressa ur vätskan med händerna direkt. 
Om du vill (behövs inte) kan du smaksätta med färska örter, kryddor, soltorkad tomat, pressad vitlök, ört- eller havssalt m.m.
Ät som du vill och NJUT!

VEGANSK KVARG(copycat)

  High  protein  vegan  quark  copycat  

proteinrik kvarg wannabe


"Inte utan min kvarg!"

 

 

 

Min bästis är ju vegan... Han har försökt få mig vegan läääänge. Sedan han went vegan förra vintern så har vi haft riktigt seriösa, djupa och långa diskussioner om veganism minst 3-4 ggr/ vecka. Stor betoning på MINST. Allt ifrån kroppens funktioner, våra behov, effekten av träningen, vad man tycker om, ren fakta och preferenser, miljön, djurens känslor och liv m.m... 
Han önskar såklart att jag också var vegan. Han tjatade enormt på mig under de första långa månaderna. Jag funderade på det rätt mycket och har ju gott från att då i julas vara pescetarian som väldigt sällan åt kyckling med men dagligen åt flera ägg, till att idag vara vegetarian som i stort sätt bara äter kvarg och keso från djurriket (+ typ 1 gång i månaden kanske ett ägg eller fisk. Sätter ingen stämpel på mig. Till 90% är allt jag äter veganskt + kvarg/ keso, men 10% är om jag blir bjuden, proteinpulver, fisk och något ägg och då äggvitor
).

Med andra ord är jag hooked på kvarg! Sedan första skeden, innan det var minsta lilla "känt" i Sverige och ens smaksatt kvarg fanns här... Kvarg är inget jag gillar för att det varit inne eller man "ska" äta det. I just LOVE that quark!

Så våra diskussioner om att jag inte är vegan slutar alltid med - INTE UTAN MIN KVARG.
Det finns inget veganskt alternativ att köpa som är så proteinrikt eller har den konsistensen och smaken. Det finns ingen vegan pre made quark helt enkelt. Så då får man leka runt i köket och försöka hitta en egen variant. SAID AND DONE. Sjukt nog har ni nedan ett recept på en vegansk kvarg-liknande kreation som påminner om kvarg i konsistens, smaken kan man variera själv och innehållet är riktigt proteinrikt, kolhydratsnålt och lågt i kcal. Veggo-kvargen is made!
(Kommer inte bli vegan nu för det ändå... Inte än iaf. Vem vet vad framtiden säger? Kanske, kanske inte. Denna kommer jag äta många gånger till ändå oavsett vad. En riktig goding som gick hem oss alla som smakade här hemma!)

 

 

Ingredienser:
200g tofu, naturell
100g frysta bär  
1 dl mandelmjölk  (eller annan nötdryck)
10-20g proteinpulver 

How to:
Lägg allt i en mixer och kör till en jämn smet. Om du vill ha tjockare så ha i lite is med. 
Servera med valfria toppings och NJUT!

Healthy Chocolate Mousse - på max 10 min!

 



  So  good  they  will  beg  for  more  

4 ingredienser


Chokladmousse à la healthy style

 

 

En gång gjorde jag en chokladmousse på avokado. Den blev så god att omgivningen trodde det var "the real deal"! Självklart sa jag inte innan att det var en raw food, vegan, all clean and healthy chokladmousse. Nää, bara "jag har gjort chokladmousse om ni vill ha". Alla ville ha ...och alla ville sedan ha mer! Även när jag sa var den var gjord på ville även de små ändå ha mer  :) 

Denna goding är näringsmässigt ett bra alternativ till såväl mellis som kvällis eller dessert. Om du serverar med en stor klick kvarg och massa bär så kan det även bli en bra frukost! Känns som en dröm från när man var liten... Äta efterrätt till frukost och att det är nyttigt. Vissa saker är verkligen nice med att växa upp. Dreams can come true! Haha



Port: 2-4  (beroende på om till mellis/ kvällis eller efterrätt, samt ev. tillbehör)

Ingredienser:
200g avokado  (ca 2 små, välmogna)
3 msk rå kakao
1 msk honung*
nypa psylliumfröskal
ev: skvätt vätska (ex. kokosmjölk, nötmjölk, vatten)

How to:
Släng ner allt i en mixer och kör tills allt är välblandat, fluffigt och som en mousse ska vara. Så enkelt är det!
Servera gärna med lite bär, en klick naturell kvarg och toppa med kakaonibs och NJUT!

 

* andra tips på sötning som passar bra här är bl.a: agave, kokossocker, kokossirap, fibersirap, sötningsmedel eller mosad banan. Du kan alltså här välja veganskt, kalorifritt, kolhydratsfritt, paleolistiskt/ naturligt eller bara det du gillar mest!

Healthy fats - var du hittar dem och varför de är bra!

   Du  blir  inte  fet  av  att  äta  fett  

healthy fats are vital


DAGENS  TIPS

var du hittar de nyttiga fetterna

 



Oavsett om du är ung eller gammal, tränar eller inte, är vegan eller kött-älskare, vill gå upp eller ner i vikt...  Du behöver äta fett. 
Många tror att om man äter fett så kommer det bli fett i kroppen, men det är inte alls sant. Du blir tjock av att äta för mycket energi (kcal) och det kan du likväl göra av protein som fett eller kolhydrater.  Hälsosamma fetter är livsnödvändiga för oss och de används av kroppen till olika processer. Vill du gå ner i vikt skulle jag säga att du ska se dessa nyttiga fetter som din vän. Jag själv äter så mycket som ca 30% av min dagliga kost av dessa nyttiga fetter och jag är inte varken fet eller lägger på mig fett - tvärtom!

 

VAD ÄR BRA FETT? 
För att göra det enkelt för dig så kan du tänka  "mer omättat - mindre mättat".

Mättat fett är i regel inte så bra för dig, så som fetter i kött och feta mejeriprodukter som ost, smör, margarin, grädde m.m. Dock finns det även bra mättat fett och det hittar du främst i kokosolja. Mättat fett tål värme bra (det gör däremot inte omättat alls). Därför är kokosolja bästa alternativet om du ska ex. steka eller ha i marinad m.m. då kokosoljans fett inte förstörs (går sönder i fettets kemiska bindningar) när det blir varmt. Kokosolja har en lätt smak av kokos, men finns även utan smak.

Omättat fett är i regel rena hälso-fetter.  De fleromättade fettsyrorna linolsyra och alfa-linolensyra (alltså Omega-3 och Omega-6) kan kroppen inte producera själv och därför är det väldigt viktigt att vi får i oss dessa via kosten. Eftersom de är essentiella för vår kropp så kallas de därför de essentiella fettsyrorna. Tyvärr tål inte dessa omättade fetter värme bra, då man förstör deras struktur (kemiska bindningarna) när man värmer dem. Därför är det alltid bäst att äta dem råa!

Transfetter är det enda fett du ska undvika helt. Detta är kemiskt framställt fett som finns i ex. fabriksgjorda kakor och godis m.m.

 

VAR HITTAR DU DEM?

För att hitta bra priser på produkterna jag talar om nedan och för att se vilka jag rekommenderar - tyck på det rosa!

Kokosolja  -  en av få mättade fetter som är bra för dig. Tål värme bra och är därför perfekt till att steka i, ha i kaffet, gröten, bakverk, i marinader till kött m.m. Kokolsoljan är 100% fett och smakar milt av kokos, men fräschare.

Jordnötssmör  -  100% jordnötter som mixas så de blir som en krämig massa. Förutom omättat fett är det rikt på fibrer och protein. Riktigt gott att äta som det är, toppa gröten med eller blanda med lite vätska till en sås att ha på kvarg.

Mandelsmör  -  enligt mig godare än jordnötssmör. Innehåller mycket magnesium som är extra viktigt för dig som tränar mycket. Mer än 50% fett och av bra sort, len smak som passar lika bra på mackan som att doppa frukt/ grönsaker i eller äta med sked.

Veganskt Omega 3  -  veganskt omättat fett är svårare för kroppen att ta upp och därför behövs mer. Omega3 finns mest i fisk och olja, men som vegan äter du ju inte fisk. Därav är dessa veganska kapslar toppen då!

Hampafrön  -  förutom massvis av bra Omega-3 och Omega-6 och knappt 45% fett så innehåller dessa även drygt 30% protein och samtliga 20 aminosyror. Perfekta i smoothies, som topping, på sallader m.m.

Chiafrön  -  med hela 34g fibrer per 100g är detta en riktigt bra vän till din mage. Även bra källa till protein, många mineraler, såväl Omega-3 som Omega-6. Perfekt att göra pudding på (googla chiapudding), ha i gröt för len konsistens eller i smoothies.

Fet fisk  -  för dig som äter kött är detta en superbra källa till de hälsosamma fetterna. Det är i fet fisk du hittar det, inte de magra. Lax i alla former eller makrill är två goda feta fiskar!

Nötter, frön och kärnor  -  pumpafrön, solroskärnor, kokos, mandlar, pekannötter, pinjenötter... Blanda gärna och variera dig då de alla innehåller olika vitaminer och mineraler. Samtliga är rika på fibrer, protein och bra fetter (och så himla gott!)

Chokladbolls-nötsmör à la Maria  -  du måste inte köpa nötsmör. Du kan göra eget på vad du vill! Detta är det absolut GODASTE nötsmör jag någonsin smakat och påminner om chokladbollar i smaken och är på bild ovan. Klicka HÄR  för recept.

 

SUPERFOODS - vad, varför och för vem?

  "Boosta  kroppen  med  superfoods"  

klassisk reklam till kvinnor


Idag lär jag er vad det är & om ni behöver det

 

 


Ja, ni läste rätt. Det står om ni behöver det, inte att ni behöver. Det är faktiskt inte säkert att ni behöver det. Ändå skulle jag rekommendera många av dessa s.k. superfoods. Fast vad av det och till vem beror helt på individen!

När jag studerade näringslära på en djupare nivå så sa vår lärare alltid vi aldrig får glömma vem det är vi pratar om. Jag hade som mest Kristina Andersson som föreläsare och är väldigt glad för det! Hon lärde mig se på näringslära och mat övhtg på ett helt nytt sätt och fick mig att ifrågasätta allt som sagts och sägs om detta. En lektion tog hon faktiskt upp superfoods och jag minns hur alla unga kvinnor i klassen ville hylla dem, men efter vår lektion såg ingen på det på samma sätt längre...

VAD ÄR SUPERFOODS?   I Sverige kan de även kallas "superlivsmedel", men det säljer såklart inte lika bra som superfoods och därav används det inte lika mycket inom marknadsföring (där begreppet oftast används).  Det står för livsmedel som innehåller extra mycket näring. Med det menas väldigt mycket näring per gram, t.ex. har torkade gojibär mer näring per gram än frukt eller bär. Ofta innehåller också superfoods mer kcal/ kalorier per gram med. Mer näring betyder ju ofta även mer kcal, men mer kcal behöver aldrig betyda mer näring (viktigt att tänka på).
Dock finns även vissa superfoods som kallas så just för att de innehåller så gott som bara bra saker för oss, med andra ord är de inte bättre än en annan form av samma livsmedel eller har mer av någon näringsämne, utan är för att de är typ 100% nyttiga.   Som exempel har du virgin kokosolja. Det är rent fett, ingen annan näring, men det är riktigt fint fett som är riktigt bra för dig!

POSITIVT MED SUPERFOODS är att du behöver bara äta lite för att få mycket näring. Istället för flera nävar bär så tar du några av de torkade bären, eller istället för flera portioner grönsaker kan någon msk pulver ge samma näring.
Att ha med superfoods i din dagliga kost kan säkerställa dina behov av vitaminer och mineraler. Notera kan göra det, men det beror helt på hur mycket du äter, vad du äter mer än detta och vad du gör av med m.m.

FÖR VEM ÄR SUPERFOODS?  De är för alla, såklart. De är ju också smakrika och kan användas på många olika vis! Om du vet att du har brist på något eller har svårt att få i dig allt du behöver kan superfoods hjälpa dig. 
  Kom ihåg:  vad är mina behov,  vad är mina förutsättningar,  vad är mina mål och  vad är mina viljor?  Du och din kropp är unik.   Det kan även vara bra att tänka på vad du får för pengarna, då superfoods ofta är rätt dyra. Tänk på hur mycket du får, hur mycket det räcker, hur mycket du får per gram och om det är värt det för dig.

 

SUPERFOODS  SOM  JAG  ANVÄNDER  &  VARFÖR  (kampanjer på det rosa!): 

Råa kakao nibs (RÅA)  -  ni vet nog att mörk choklad är relativt hälsosamt. Det är bara för att kakao i sig är hälsosamt. Kakaonibs är helt enkelt krossade kakaobönor, istället för malda till kakaopulver! Smakar som mörk choklad fast torrare och går att använda i typ allt, ha som topping eller ta några som de är om sötsug slår in. På bilden ser ni dessa mörka små godingar :)

Ekologisk Virgin Kokosolja  -  kokosolja består av så gott om 100% fett och detta fett är av hälsosam sort!

Psylliumfröskal / "fiberhusk"  -  skalen på psylliumfrön är så gott som rent fiber. Deras typ av fibrer reagerar med vätska genom att svullna upp till ett gelé. Därav kan 1 msk bli 1 -3 dl pudding när det blandas med vatten. Detta är grymt om du har problem med trög mage eller vill bli mätt på mindre mat. Jag själv led av kronisk förstoppning från 1 - 18 års ålder... Vid 18 utbildade jag mig då och insåg psylliumfröskalens magi. Sedan dess får jag i mig ca 2-3 gram om dagen och magen tömmer sig som den ska varenda dag nu + det ger även en plattare mage! Också grymt med mättanden nu när jag är på diet  :)

Rödbetspulver  -  rödbetor i sig är supernyttiga och för oss som tränar är det ypperligt att dricka rödbetsjuice efter träningen, men med ett pulver får du enklare i dig mer av nyttigheterna. Här är det nitrat som är ett av nyckel-näringsämnena till oss idrottare!

Ekologiskt äkta kokosvatten (ENDAST)  -  detta är endast rent kokosvatten, inget annat! De flesta kokosvatten idag innehåller tyvärr socker och annat, men detta är rent kokosvatten. Innehåller mycket mineraler och smakar helt fantastiskt gott!

 

ANDRA  SUPERFOODS  SOM  JAG  REKOMMENDERAR   &  VARFÖR  (kampanjer på det rosa!):

Acai powder  -  sprängfullt med näringsämnen och ger såväl stark fin färg som god smak. 

Spirulina powder  -  samma sak som ovan, men andra ämnen och därför även annan färg och smak.

Chia seeds  -  innehåller både mycket fibrer och mycket bra fetter, samt en del vitaminer och mineraler. Perfekt till att göra pudding på då det sväller upp precis som psylliumfrön, men här får du även mycket bra fett i dig samtidigt.

BARS - vilka är bra??


  Guiden  till  att  hitta  rätt  bars  

- skit - bra - bättre - bäst -


Även proteinbars kan vara onyttiga som skam

 

 

 

Tema vecka dag 3! Idag tänkte jag diskutera kring bars och bollar, som fått sådant otroligt uppsving de senaste två/ tre åren. Tyvärr så tror de flesta idag att så länge det är en proteinbar eller en "naturlig" bar så är den nyttig. Det är FALSKT.
De flesta proteinbars är inte alls så nyttiga för dig, utan kan jämföras med godis. Proteinbar betyder bara att det är relativt mycket protein, inte att den är nyttig, bra för dig eller inte innehåller massvis av socker, dåliga fetter eller är en kemikalie-bomb...

En bra proteinbar enligt mig är en bar som är precis vad den heter;  mycket protein med så lite kolhydrater och fett som möjligt.

En bra bar hälsomässigt är en som är  rik på näring och så naturlig som möjlig. 

Skillnaden mellan bra proteinbar och bra hälsomässigt sätt bar är hur man ser på innehållets olika värden. Proteinbaren ser till makronutrienternas förhållanden (makronutrienter = protein, fett, kolhydrater) medan den andra ser till ingredienserna. Proteinbarens ingredienser är oftast en bomb av diverse kemikalier, medan hälsobaren har ett fint och naturligt innehåll. Detta betyder att hälsobaren innehåller mer näring, är lättare att bryta ner för kroppen, ger snarare oftare finare hy än finnar som proteinbars och andra kemiska tillskott kan ge. Kemiska tillskott kan även ändra dina hormonnivåer.
Proteinbars däremot kan vara ett bra tillskott ex. på diet, då du vill ha ett riktigt högt proteinintag för att inte tappa muskler och det mättar mycket bra. Även det faktum att de ofta är rätt snåla på kcal/ kalorier, ihop med den betydliga mättnaden. 

MEN nu finns det en uppsjö dåliga alternativ och ett färre antal bra. De flesta proteinbars innehåller väldigt mycket socker, t.ex. Många slås av att proteinbars är så goda att det är sjukt att de kan vara bra för dem... Det är för att de inte är bra för din kropp, för de är precis som godis och kakor... Många tillsätter idag socker i olika former. Man försöker ofta dölja det med att skriva det med olika namn för att kunna få in mer sött, så som ex. sackaros, glukos, fruktos, maltos, dextros, HFCS med mera. 
Proteinbars med mycket socker är bl.a.  Goodlife (33 - 37%)  och den andra klassikern Swebars (13%),  Delicato's proteinbars (33%),  Selfs egna Sportbar (30%)  eller riktiga gymmar-barsen  Gainomax (30%  ...här är på riktigt bananer bättre).

Många av de som verkar mer hälsosamma eller naturliga är inte alltid heller någon jättebra alternativ egentligen.
Även här stoppar många in extra sött och fett för att locka fler ätare till sig. Våra kroppar reagerar ju väldigt belönande på just socker + fett ihop. Det är även en rejäl kalori-fälla, både då det ger mycket kcal och det mättar inte, men ger sug efter mer. Sedan att socker och ohälsosamma fetter inte är bra för oss av många andra anledningar vet ni nog redan.

Här nedan kommer tips på recept på hemgjorda low carb proteinbars, raw bollar och några riktigt goda proteinbars, bra alternativ till proteinbars som är så gott som bara protein och bra alternativ till nyttiga bars med mycket näring.  Klicka på det rosa  :)  

 

 

RECEPT

HEMGJORDA QUESTBARS 

NYTTIGA CHOKLADBOLLAR  - ses på bilden ovan!

DARK CHOCOLATE, RASPBERRY CRISP & ALMOND CRUNCH PROTEIN BARS

 

BRA PROTEINBARS

QUESTBAR  - lågkalori, nästan fri från kolhydrater och fett, många smaker och god att göra kakor på i ugnen.

QUEST CRAVINGS - som Reeses PB Cups, fast utan socker och mer protein, men lite mer kcal än de ovan.

CARB KILLA (otroligt god!) - kanske godaste proteinbaren! Low carb och mättar rätt bra.

LEAN BAR - version 1 - den första versionen med samma innehåll som questbars fast ännu bättre och även godare.

LEAN BAR - version 2 - den nya versionen som har ett bra makro-värde, men tyvärr smakar kemiskt och nästan giftigt.

 

 

NYTTIGA BARS  

GET RAW BAR - helt naturlig/ paleo, råa ingredienser/ raw food, vegansk, socker- och glutenfri. Riktigt god och bra som mellis!

SUPERFRUIT RAW PROTEIN BAR - en mindre raw food bar som innehåller veganskt protein med.

RAW BITE PROTEIN BAR - samma som nedan, fast med proteinpulver tillsatt också. En nyttig "protein"bar alltså!

RAW BITE BAR - raw food, vegan, paleo, socker- och glutenfri och jättegod. Rätt stor med mycket kcal för att vara en bar.

BOUNCE BALL PROTEIN PUNCH - som nedan fast med puffar i och protein tillsatt. Supergod och liten boll av energi!

BOUNCE BALL (Maria-favorit!) - den med spirulina är en ren hälsoboll med grym smak att matcha det fin-fina innehållet!

Healthy Chocolate Peanut Butter - recept!

  Crunchy  Choco  Loco  Peanut  Butter  

är detta vad de kallar matorgasm?


FOODPORN  FOR  REALZ 

 

 

 


Vill du äta mer hälsosamt?  Gillar du nötter?  Tycker du om såser och krämer, som tex Nutella eller nötsmör?  Älskar du choklad?

Då kommer du avguda detta! 

Tänk dig salta jordnötter, mörk choklad, lent som omfamnar i munnen, hårda bitar som kris och en lätt söt touch på det.
Visst låter det väl lockande? Lägg till att det är både hälsosamt och superenkelt med!
Denna är både helt  vegansk,  raw,  paleo  och innehåller endast näringsrika ingredienser. 
Detta blir en jättegod fettkälla att ha till gröten, blanda i kvarg eller ha till frukt. Min favorit just nu är att ringla en stor sked över naturell kvarg och hallon då det är mitt mellis nu på dieten  :)    Men om du inte äter low carb som jag gör atm så  säger jag bara - testa detta:  frysta bananer, ner i mixer ihop med lite vaniljprotein och valfri vätska, kör till en mjukglass och ringa detta över. Beroendeframkallande gott! Proteinet kan skippas såklart, men det ger både mer och lite finare smak.

 

 

Ingredienser, i storleksordning: 
naturella jordnötter
kakaonibs
kakao
kokosolja
vaniljpulver
havssalt

How to:
Släng ner 3/4 av jordnötterna i en tålig mixer och kör runt tills fettet börjat rinna ut, så det blir som en massa. Häll sedan i allt utom kakaonibs och de sista jordnötterna. Kör detta tills det blir en fin massa, ett nötsmör helt enkelt.
Ha till sist i nibs och nötterna och kör tills allt blandats samman och du fått önskad konsistens/ "crunchighet".
Förvara i en glasburk i kylskåpet. Ät och NJUT!

Strawberry Protein Ice Cream


  Ice  ice  baby...  Vanilla  ice  ice  baby  

 

(minns ni låten?)

 

Sockerfri proteinglass med smak av jordgubbar

och kolla in toppingsen! 

 

 

Sommar, värme och sol. Dagar som dessa har jag svårt för varm mat och har bara ätit kallt i några dagar nu, utom mitt skållheta kaffe såklart. Jag älskar mat och att äta är underbart. Dock tappar jag all aptit när det är varmt. Vattenmelon eller anans är allt som kan tycka om, men annars smakar inget bra i värmen. Alltid varit sådan... Är jag varm så är det som att kroppen inte vill ha något ner i magen. Inte ens smoothies! Konstigt det där...

Fun fact: alla vi människor påverkas sol ihop med värme genom att vilja äta mindre. Vi har en funktion i oss som gör att aptit och hunger dämpar av sommarens värme. Därav brukar folk i varmare länder ha enklare att hålla sig smala! 

 


De dagar jag tränar ben brukar jag öka på matintaget. Det blir ju ett bra underskott varje dag på diet nu - utom på bendagarna. När det är benbygge så ökas matintaget en hel del, för jag vägrar tappa my booty! Jag brukar ta dessa kcal från kolhydrater då, eftersom jag annars kör väldigt lågt i kolhydrater de andra dagarna. Det brukar bli bär som läggs till. För då kan jag lägga till en större volym och de innehåller så mycket bra näring (vitaminer, mineralet, fibrer och hallon innehåller faktiskt ämne som främjar viktnedgång/ fettförbränning!)  Dessa lägger jag till melliset helst, men kan hända att målen byter plats ibland ju.

Denna lilla skapelse var en riktigt lyckat läskande och svalkande mellis-kreation som kommer göras många gånger igen; nämligen en hälsosam glass med mest bara protein. Toppad med rostade kokoschips och annat gott blev de magiskt!
Receptet på proteinglassen kommer nedan och det var jätteenkelt att vispa ihop allt. Familje-godkänt också! Riktigt bra ;)

 


Vanilla & Strawberry Protein Ice Cream

sugar free - gluten free - low carb 

 

Ingredienser:
1 skopa vaniljprotein (denna använder jag nu)

250 - 300g kvarg
100 - 200g frysta jordgubbar

How to:
Mixa samman allt och kör i glassmaskin alt. frys och rör om relativt ofta. Så enkelt är det! Toppa sedan med vad du vill, ex. torrostade kokoschips, krossade frysta hallon och hackade mandlar. Ät och NJUT!