High On Life

Kategori: Axon Beach 2015

Nyttig Hallonglass med Kokos Crunch

* detta inlägg skrevs igår.

 

Snack of the day:

Healthy Raspberry Ice Cream w. Coconut Crunch

Mycket protein - Massvis av vitaminer - Hälsosamt fett - Bra kolhydrater

 

Sitter just nu och mumsar på en supergod glass till mellis innan det är dags att dra till gymmet.
Det skulle blivit en krämig smoothie, men i all hast tänkte jag fel och vips så sitter jag nu med en nyttig gelato!
Tänkte inte på att tina bären, så konsistensen blev som en fin italiensk gelato.
Tänkte inte heller på att oljan skulle stelna, så det blev som små flagor av kokos i glassen som smälter i munnen.
Ett riktigt lyckat misslyckande med andra ord!

Detta blev lagom som ett mellis till mig, men kom ihåg att jag har en skyhög förbränning och måste äta extra mycket. Som vanligt får ni gärna ändra måtten så det passar just dig. Jag skulle skriva detta som lagom mellis för 2 - 5 "vanliga" personer😊

 

 

Ingredienser:
1/2 avokado
1 burk kokoskvarg

1 förpackning frysta hallon (200-250g)
1 tsk - 1 msk kokosolja (beroende på hur mycket fett och crunch du vill ha i din glass)
1/2 förpackning fryst mango (100 - 125g)

How to:
Ta fram mangon och lägg på en tallrik. Låt vara där tills sista steget i receptet.
Arbeta fort nu! Mosa avokadon och mixa ihop det med 3/4 av hallonen och 3/4 av kvargen till en slät smet likt glass i konsistens.
Eventuellt kan du behöva ha i lite vätska. Jag hade i ca 1 msk vatten.

Smält kokosoljan och droppa över smeten i mixern. Fortsätt mixa igen så det blandas ned i smeten.
Släng till sist ned resten av hallonen och kör runt en sista gång, så hallonen blandas ned utan att helt mixas ihop med resten.
Lägg i glas eller skålar, toppa med resten av kvargen och . 
Servera direkt och NJUT!

Hemma igen!

Hej sötnosar!

Förlåt för min dåliga uppdatering det senaste... Var som sagt i Prag i knappt en vecka och hade inte tillgång till internet. Kunde letat upp något modernt fik i city eller internetcafé för att kunna uppdatera bloggen eller insta, svara på alla (32!) mejl och (17) snapchat m.m... Valde ändå att inte göra det, för jag ville vara så mycket som möjligt med min familj och testa att vara utan stressen över att en "måste" vara tillgänglig 24/7. Det var ju ändå bara knappt en vecka tänkte jag.
Inte kul för en som varit starkt mobilberoende (har blivit mycket bättre nu! haha) och har jobb, plugg, vänner, blogg, insta m.m. att sköta på internet. Nyttigt däremot! Känns konstigt och såååå skönt att ha tillbaka internet nu. Inte lika lockande som innan resan ändå, så lite bra var det :) 

Ni ska få bättre uppdateringar på insta och här nu! Har ju en heeel del kul att berätta och visa er! Shopping, nya kläder, god mat, sockersöta små bebis-djur... Massa skojsigt ska det bli :)

Kram, kraaam

Shopping Delux!

7 stores & over 200 shops!

Ja, 7 våningar och över 200 butiker!


Bästa är att allt är billigare än hemma med utan att vara sämre kvalité😁 Här snackar vi shopping! Köpcentret ligger mitt i centrum och heter Palladium. Översta våningen är bara massvis av restauranger och resten är allt ifrån leksaker, kläder, smink och skor till äkta diamanter, stora sexbutiker, svindyra finheter och butiker som inte finns i Sverige. I mitten av vissa gångar fixar de naglar, hår och säljer hemgjord glass, chokladskulpturer och health-foods m.m. också. Längst ner finns en zoo-butik där de säljer små sockersöta apor! Jag som ääälskar apor går in där varje gång vi är i Prag
🐒 haha 
Finns en leksaksbutik där de har flera hundra gossedjur med. Dit går jag såklart också varenda gång
😂 
Skulle kunna vara här en hel dag, flera dagar på raken! Tur att jag är lika ekonomisk (snål) som bror..

Super-food made into Fast-food

 

 

Dagens lunch var alldeles för underbar för att inte dela med sig av till er ðŸ˜ðŸ™ŒðŸ»  

Tar någon minut att fixa,  smidigt att ta med,  nyttigt till 100%  och sååå himla gott!
Wraps alltså, fått en riktig dille på allt som är wraps. Salladsblad, kålblad, äkta tunnbröd (yes vitt bröd, det är inte farligt vänner), majstortillas, urgröpta zucchini eller frukter... Allt som är wraps!
Denna kombon som jag åt idag är en av favoriterna hittills. Ni borde verkligen testa denna! MUMS
😍

 

  • Fyll salladsblad likt tortillas med varmrökt lax i bitar, hackat Pink Lady äpple (syrligt och krispigt), zucchini, keso och lite nymalen svartpeppar på äppelbitarna.
  • Vik ihop och servera med citronvatten.
  • NJUT!

 (Google-bilder alltihop)

 

 

Allt ska vara kallt:
varmrökt lax
Pink Lady Apple (krispigt och syrligt för bäst kombo med laxen)
zucchini
keso
iskallt citronvatten

Only in Prague

 

Questbars för knappt 3 kr...

Trodde nästan de skojade! Hade det inte varit för att de bara hade de där smakerna som är supersöta (smakar som att äta mjukt socker, usch) så hade jag köpt massvis. Hittills baraDouble Chocolate Chunk som smakar nära mörk choklad och S'mores som är som Digestive med bitar av mörk choklad, som jag gillar. De är de som är minst mjuka och har mest chunks med! Hade de haft de två eller den nya Mint Chocolate för det priset hade jag nog (tyvärr) köpt flera lådor (kanske alla lådor de hade) med mig hem till Sverige.

Så var det tur eller otur? Hmm...

Somrigt Mellis

 

Healthy, quick & easy super-yummy summer snack

Perfekt för varma dagar när man inte vill slösa tid inomhus i ett kök! â˜€

 

 
(bild lånad härifrån)


 För 2 pers: 

Fördela innehållet i en burk  (500g Lindhals kvarg jordgubb & rabarber var i två skålar.
Tina ett paket frysta hallon lite, lite gran i micron. Ta ut när de fortfarande är kalla och lite frysta.
Pudra över lite torkad ingefära och blanda försiktigt om så bären inte går sönder eller blir mosiga.
Lägg bären bredvid kvargen i skålen. Toppa med några torrostade kokoschips och/ eller råa mandlar.


 Tips! 
Man kan ha kanel eller kardemumma också! Vilken som av kryddorna, bara två eller alla tre, som man själv känner för. Protein, kolhydrater och bra fetter i ett jättegott, enkelt och snabbt mellanmål! Feel the difference
😌

 

Prag - Traveling Again!

 

Back in Prague again â˜

...for the last time?

 

Nu är vi ännu en gång i Prag,
eller Praha som man säger här.

Här har jag varit 1 - 4 ggr/ år nu i över 6 års tid. Det var nämligen så lång tid sedan nu som min bror började sin utbildning till läkare här. På onsdag (imorgon) tar han examen... Känns obegripligt!  Tänk att det redan är 6,5 år sedan bror tog studenten och direkt flyttade till ett främmande land han inte visste något om eller ens kunde språket.
Det är lika lång tid sedan som jag gick från deprimerad till "riktigt gravt deprimerad med hög risk för suicid" och blev diagnostiserad med med äs... Lika lång tid som jag var allvarligt sjuk ("på dödsbädden") innan jag lyckades kämpa mig helt frisk och fri, lika lång tid har han pluggat för att kunna hjälpa alla som mår dåligt att må bra igen och slippa göra det av så mycket eget slit som jag tvingades (vården i Sverige är långt ifrån bra).  Min bror är en verklig superhjälpte
 â¤  Han har alltid varit det i mina ögon, men nu är han en mer på riktig med!

Imorgon är cermonin på morgonen och efter det ska vi "för-fira" lite med en fika. Blir kul att se var vi ska få plats... Det är blir nämligen 15 pers och lika många viljor. Brors flickvän och hennes familj är rätt små, och jag tar inte heller mycket plats. Men våra släktingar är tvärtom mycket stora och de flesta vi ser på fik här i Prag är i stil med släktingarna... Det blir en kul utmaning! haha

På torsdag kommer det riktiga firandet!  Då ska vi ut på en riktigt flott restaurang (bokat bord sedan veckor tillbaka!)  Bror och jag satt och kollade menyn nyss och har redan bestämt vad vi ska ha hahaha! De ska tydligen ha fått ett "finhets-pris" för en av sina efterrätter - acaí sorbet!  Jag vet att jag inte gillar sötsaker, men det där låter ändå himla lockande! Som tur är så vet jag ju också att det finns ett flertal i sällskapet med oss som inte slutar äta när de är mätta som gärna äter allt jag lämnar. Det är faktiskt något jag kan erkänna är lite uppskattat ändå. Att slänga mat känns hemskt och fel, så det är lite skönt därför. Men vet ju att dessa personer skulle må mycket(!!!) bättre av att inte göra det. Blandade känslor... Tröstande att de i så fall skulle få i sig något relativt nyttigt ändå! För jag älskar min släkt och vill att de ska må bra â˜º
Annars kan jag säkert dela med mamma? Hon är lite som jag och äter inte mycket sött. 

Nu ska familjen iväg till en indisk restaurang och äta. Jag stannar kvar i lägenheten och är superglad att ha matlådan i kylen! Indiskt har aldrig varit min grej.. Min mat är så mycket godare: grillad kyckling och en sallad med två nektariner,  smulad fetaost, avokado och färska grönsaker. Alla glada och nöjda! ðŸ˜

Picture Perfect Breakfast

 

Dry roasted coconut chips w. sprinkled sea salt
✨ âœ¨ âœ¨
Creamy dark chocolate proats w. crunchy cacao nibs
✨ âœ¨ âœ¨
Cottage cheese w. frozen raspberries & spinach
✨ âœ¨ âœ¨


Frysta hallon är såå gott! Bästa godiset någonsin💕

Dagens frukost var super-duper-god och för en gångs skull var den riktigt fin också.
Är det inte typiskt att min mobil ska dö just precis då!
Laddaren hade åkt ur mobilen inatt utan att jag märkte det (..ja förrän nu då ..ha..ha)

 

Throwback n' Happy Eyes



Black  &  White

Black får stå för idag, för det har varit en rätt trist och grå dag...
White för när bilden togs, för då var jag gladare.
Känns som mitt liv alltid ska vara svart eller vitt. Inte ofta är det någon gråzon. Superbra dagar när typ allt känns great eller riktigt dåliga dagar där allt känns hårt... Som tur är så är nästintill alla dagar det förstnämnda iaf!

 

 

Hoppas ni haft en bättre dag!

Nästan Löjligt Bra...

Legday it is.

killer day it was.

 

Ben på schemat idag! Bästa dagen på hela veckan! Eller ja, bästa dagarNA i veckan ðŸ˜ hihi   Ännu bättre att det också är fredag. Inte ens grått, kallt väder och en dålig hårdag kunde göra denna dag något sämre. Med fokus på det positiva försvinner det dåliga likt en droppe i Atlanten❤️

Började dagen med schemats benpass där vikter höjdes i squats och det kändes bara såååå grrrymt!
Sedan hem och käka  (de där superfood-goes-fastfood lax wrapsen alltså - amazing!! Recept vill ni ha, trust me, och det kommer imorgon)  innan det blev en tur på stan och spontan fika med härliga människor på Espresso House.
Satt där i någon timme innan det bar av mot Atlantis för ett discopass💪🏻   Det betyder typ "gör det som du tycker är kul och tänk inte scheman och borden" haha. Med det sagt blev det ett till benpass, fast med de övningar jag kände för.

Testade att lasta på så mycket benen och rumpan bara pallade...  SÅ HIMLA KUL!!!  Ännu fler PB / PR gjordes och ändå var energin på topp! Ökningen av maten har gett mig massvis med extra energi - och då var den ändå hög redan innan. Duracellkanin både gällande energi, glädje och såklart kärlek😍🙌🏻
Inte blev det sämre av att jag fick sällskap av två vänner idag med. Två killar som jag lärt känna på gymmer och blivit vänner med. De är supersköna!! Bästa träningskompisarna jag haft och har.

Efter passet åkte jag hem, åt mål nr. 5 och myste lite med päronen. Nu är jag inne på mål nr. 6 och är egentligen för mätt, men jag vet att kroppen behöver mer än den orkar äta just nu, så försöker göra det bästa av situationen ändå och äter extra, extra, extra gott.


 
(Sååååå söööt! hahahahah)

Mår nästan löjligt bra idag❤️  
Fokus på det bra, som sagt, då blir livet så mycket bättre!

BÄSTA!! Helt Klockren

 

 

 

Jag är en extrem vänster!! ðŸ˜‚ â¤ï¸ðŸ˜‚  hahaha

 

 

Vissa dagar önskar jag nästan att jag fick vara mer av mittensträcket...
Inte alltid jättekul att vara en ytterlighet (för det är ju vad detta är). Som när man är proppmätt och mår illa bara av tanken på mat, men vet att man ändå borde äta mer. Typ som på 99% av mina vilodagar när aptiten är som bortblåst.

MEN jag klagar inte ðŸ™ðŸ»â¤ï¸


Är du också en av ytterligheterna?

Fitness n' Fashion - part 1.

 

GOD IT WAS FUN!


Vilken dag!
Har haft en minst sagt upplevelserik och fartfylld dag :)  
Livet är här, äntligen - and I love it.

 

Det har varit en dag där så mycket hänt att jag delar upp det i två inlägg.
Dagen började med att Maria vaknade 06.47 av magknip à la hell. Kunde inte andas och kände igen känslan... Jag hade blivit matförgiftad igen. Tur nog vet jag hur man undviker att svimma i sista sekund och hann ropa på mamma precis innan med. Spenderade någon timme på att vakna ur blodsockerfallet (kunde inte resa mig från golvet ...efter typ 30 min på toan där, ja, ni fattar).

Som tur var hade jag packat allt igår kväll, så det var bara att hoppa in i bilen för mig så fort mamma och pappa ätit sin frukost. Min aptit var inte så värst som ni nog också fattar, så jag tog med allt i bilen. Tupperware lifestyle yo! Som vanligt ;)  haha

När vi kom till Göteborg så åkte vi direkt till polishuset för att fixa pass åt mig. Mitt gick precis ut och man kan inte fixa provisoriskt pass här i Jönköping längre. 
Efter att fått se den bilden som de tog där var jag inte så pepp inför plåtningen senare... Hur kan man bli så ful på bild? Snedare än sned och allmänt skev. Tack och lov är det ju bara provisoriskt ändå!

Därefter blev det lite shopping i stan. Göteborg måste vara bland de mysigaste städer vi har i Sverige! Har nästan bara riktiga toppenminnen från därifrån och det gör ju också sitt. Min första riktiga dejt (oförglömligt), flertal besök på Liseberg, första castingen, första permisen under Capio-tiden, stället där med den bästa sushi jag ätit (otroliga mängder haha), somrarna hos min faster "i de finare delarna" vid havet med båtar och skärgård, mer Liseberg... Det var också här som mamma och pappa fann varandra.

Att det skulle börja regna och blåsa som skam var kanske inte lika mysigt. För att ha lockar à la Beyonce och utstå regn och stark blåst innan man ska iväg på en plåtning, det är ingen höjdare. Trollhår är vad det blir!

När klockan närmade sig ett sprang jag till bilen och åt ännu en matlåda medan päronen handlade skor (sa ju det!)  och efter det var det dags för plåtningen...

Photoshoot nr. 1

Tomorrow is The Day!

Ska bli så himla kul! Första gången jag får testa att modella lite mer seriöst :)

 

En nyfunnen kompis älskar att ta bilder och är hobby-fotograf. Riktigt duktig kille! Imorgon så ska jag få testa att leka framför kameran och han har fixat studio och allt till oss. Vi tänkte köra på två olika teman, ena är fitness och andra har vi inte riktigt kommit på än.. haha 

Mamma och pappa hänger med på trippen. De tänkte strosa runt i stan så länge. Känner jag dem rätt så kommer deras dag innehålla fika där pappa siktar på en latte, flertal besök i skoaffärer för mamma, minst ett samtal om fisk och pappa kommer dra upp minnen från förr (han är uppvuxen där i Göteborg). 

Kommer troligtvis bli regn, men jag är lika glad ändå :)

En oväntad vilodag...

THE PLAN:
träna ben och köra lika tungt som förra passet (ökade intesitet och vikter då!)

 

THE OUTCOME:
vilodag och heldag i säng ...i källaren



Kom inte längre än till andra övningen på gymmet i morse förrän kroppen sa ifrån. Det var svårt att andas, kunde knappt tänka och magen var otroligt svullen(!!)  Istället för att ignorera och köra på eller ta något tillskott/ energidryck (som de flesta gör) så åkte jag istället hem och lade mig på sängen.
Fick spendera hela dagen i källaren efter det, för där var det svalast. Riktigt tråkigt! :(  Min ämnesomsättning är så hög att min kropp inte klarade av den plötsliga värmen idag. Fick vätskebrist, saltbrist och kroppen som alltså är sjukt varm redan som det är blev som överhettad :(
Har druckit litervis med vatten nu och ekologisk kokosvatten för att hjälpa kroppen i balans. En total vilodag och det sistnämnda har hjälpt jättebra! Är fit for fight igen och hoppas på en bättre dag imorgon - och min älskade legday ofc!

 

Att må såhär bra

 

Om det här är livet, då är det mer än välkommet💕

 

 

 

Jag är så glad,  hög på livet  och all kärlek att ord inte kan beskriva det...

  • Jag har hela min familj riktigt nära, både i känslor och distans. Alla mår bra och kärleken verkar aldrig kunna ta slut❤️
  • Jag har funnit vänner som faktiskt också är vänner. De är snälla mot mig! Känslan att kunna slappna av bland människor när man aldrig förut kunnat det går inte att beskriva
  • På måndag har jag en plåtning tillsammans med en nyfunnen kompis och (grym!)  fotograf. (Har också blivit scoutad två gånger av modellagenturer, men flydde scenen i panik båda gångerna... ðŸ˜‚)
  • Jag har äntligen börjat finna vem jag är. Förut har allt varit spel, jag är en mästare(!!) på att spela och har ovanlig talang för att läsa människor. Om ni sett "The Mentalist" så förstår ni nog. Det är inte för inte som folk brukar säga att "det känns som Maria kan läsa våra tankar..".
    Först nu kan jag släppa på alla skepnader och bara vara. Det är läskigt, men jag ser det som ett äventyr - vem är jag?! Jag har ju alltid spelat, så nu är det upptäcksfärd för mig att hitta vem jag faktiskt är!
    Det är först nu jag kan göra detta, för det är först nu som ingen kan skada mig län
    gre💪🏻☺️
  • Jag mår bra på riktigt och är frisk för första gången sedan 4-års åldern...  OCH jag är helt fri från alla mediciner sedan 2 veckor, efter 6 år av minst fem olika per dag... OCH mår bättre nu än någonsin🙊💕
  • Helt fri från den riktigt grava depressionen, lika grava ätstörningarna, grav PTSD, panikattacker, ångestsyndrom m.m. som kontrollerat mitt liv de senaste 14 åren av mitt 18-åriga liv.
    Det går om man verkligen vill.
  • Två av mina största passioner i livet är nu vad jag får betalt för att göra. DRÖMMEN!
    Lic. personlig tränare och lic. kostrådgivare samt hälsoinformatör✨😍✨
  • Jag är - för första gången någonsin - inte rädd för att leva och är hellre vaken än sover. Döden skrämmer mig inte minsta lilla, men att vara vid liv har hittills alltid varit en obehaglig tanke. INTE LÄNGRE ðŸ™ðŸ»â¤ï¸
  • Jag har the amazing Axon vid min sida som hjälper mig fortsätta växa (på flera sätt!)  Muskler, kunskap, vishet och klokhet är vad mannen fixar!
    ...och han gjorde mig gladare än glad med sin uuuuunderbara superroliga besked till mig sist vi sågs. Vad det är kommer ni få veta senare😍🙌🏻   Ni kommer annars också märka det😏

 

Det som fått mig att lyckas nå hit idag är mitt motto. Det är vad jag tror på så mycket att jag inte kan föreställa mig något annat längre; 


Du
kan om du vill,  bara du vill det tillräckligt mycket.
Då är ingenting helt omöjligt!
#HighOnLife