High On Life

Peanut Butter Chicken - näringsberäknad foodprep

 

 

  Crispy  &  Creamy  Peanut  Butter  Chicken  Wok  

sött - salt - surt - nötigt - drömgott

Foodprep recept med näringsinnehåll

 

 

 

Dagens höjdpunkt är efter-tränings-målet nu. Kycklingwok i crunchy, krämig jordnötssås. Het med massa kryddor, lite syrlig av citronen, svagt söt och sedan salt jordnöt. Så himla gott asså!! All cred går till Alex som jag firade nyår med. Han och jag skulle göra detta på nyår ...men vi glömde tiden och det slutade med att vi åt äggröra med grönsaker, hahahaha! Nästa dag klagade hans familj på honom för att det var så fail med äggröra, så vi fixade detta då istället. Vi åt dock allt på en gång då. SÅ gott jaaa!

Ingen diet just nu. Det kör vi igång när jag mår bra igen. Nu äter jag som jag vill, räknar det mesta men väger inte utan typ ögonmåttar mer. Längtar tills motivationen är på topp, kroppen kry och psyket glatt igen. DÅ ska ni få se på resa ;)

Du kan byta ut frysta grönsaker mot färska (jag kör typ alltid på samma, färska: zucchini, gullök, purjolök, paprika och även champinjoner. Oftast är det typ 50% zucchini för jag är så galen i det!)  Du kan utesluta psylliumfröskalen om du vill, men det ger en mycket krämigare sås med större volym och mer mättnad. 

Serveras bäst som den är eller med råa zoodles! Just rå zucchini ihop med denna wok gör allt så mycket godare och känns superfräscht! Helt enkelt bara zucchini som du strimlar likt på bilden och har till. 

 

 

5 port:

1 kg kyckling
1.5 kg frysta wokgrönsaker
100g jordnötssmör, crunchy naturel (RENT nötsmör!)
salt
svartpeppar
0.5 tsk spiskummin 
0.5 tsk kummin
0.5 tsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
1 msk citronjuice, färskpressad
1.75 dl vatten
1 msk psylliumfröskal

valfritt: lite sötning, ex honung eller sukrin  (rekommenderas! 3 tabletter sukrin per portion är perfa)
valfritt: 1 tsk cayenne eller chilipeppar

How to: 
Ta fram en wokpanna, liten kastrull och skärbräda samt kniv.
Börja med att finhacka vitlöken och fräsa detta i kastrullen. Ha i alla kryddor utom salt och peppar (de är till senare) och torrstek detta. Ha sedan i jordnötssmöret och vattnet. Låt det koka upp och lämna sedan att puttra på låg värme tills lagom tjocknad. 

Skölj och skär kycklingen i mindre bitar. 
Hetta upp din panna, lägg i kycklingen och krydda med salt och peppar. Woka kycklingen tills nästan helt klar. Låt den få färg men inte vara helt klar inuti ännu. Häll över kycklingen i en skål och låt stå medan du wokar grönsakerna på precis samma sätt.
Häll till sist i kycklingen i pannan igen och låt bli varm med grönsakerna. Ha på såsen och rör samman allt.
Lägg upp i 5 matlådor och låt svalna innan du ställer ner i frysen eller kylen. Ta fram sedan och NJUT!

 

Per portion:
500 kcal
54% - 64g protein
34% - 18g fett
13% - 15g kolhydrater

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas