High On Life

Chokladbollar - VEGAN - PALEO - blissballs

 


  High  Vegan  &  Paleo  Bliss  Balls  

(chokladbollar fast bättre)


Throwback på en lördag

 

 

 

 

Fika För Alla!!!     Inte bara för det är så barnsligt gott och och bulletproof enkelt att göra, utan för att oavsett vad dina gäster har för kosthållning eller diet (med så få ingredienser är det enkelt att räkna ut makros/ kcal med). 100% veganska, paleolitiska, glutenfria, sockerfria, laktosfria, fri från kemikalier och annat onödigt skit. Sedan är de ju nyttiga med, så 100% nice to try oavsett vad  ;)

Tänkte köra en throwback i receptarkivet till ett av mina mest googlade recept här. Nämligen de chokladbollarna som var så goda och så läskigt likt "vanliga" att min smakpanel på riktigt trodde det var "riktiga"!! Det är bra betyg det när dessa inte innehåller varken socker, smör eller något som helst onyttigt ;)     Det är också ett av mina mest googlade och delade recept! Man får ta lite på måfå, but don't worry - det är enkelt att smaka av allteftersom. Hoppas ni testar och gillar dem!

 



Coconutty & Crunchy Chocolate Blissballs

- raw food, paleo, high vegan, dairy free, lactose free, gluten free & sugar free.


 Ingredienser*: 
2/3 mandlar
1/3 cashewnötter
rå kakaonibs  (jag använder dessa)
rå kakao
dadlar
1 espresso
kokosflingor
valfritt: denna vegan super chocolate***

 How to: 
Börja med att ta rosta kokosflingorn. Kan göras i ugn ellen en torr teflonpanna på spisen.
Ta sedan fram en mixer/ matberedare som du vet klarar av att mixa riktigt hårda ting, så som nötterna här.
Om dina dadlar är mycket torra eller du vill ha riktigt saftiga, krämiga bollar istället för som "vanliga" raw balls där du får mer konsistens och inte behöver oroa dig minsta för att de ska bli kladdiga att ta med osv. så kan du blötlägga dadlarna**.
Släng ner mandlarna, cashewnötterna och dadlarna i mixer. Kör detta några sekunder innan du adderar kakaon och fortsätter köra tills du får en fin konsistens.
Eftersom nöttern innehåller mycket fett så kommer de allt eftersom att de krossas släppa ut dessa fetter likt en olja. Detta kommer göra att den torra smeten snart blir mjuk och fin. Om du vill ha det ännu lite mindre "torrt" har du i lite vätska.
Till sist har du i kakaonibsen som får åka med några varv bara för att blandas ner (dessa är crunchet! Supergott om de är hela).
Rulla smeten till bollar och rulla runt i kokosflingorna du rostade innan***. Ställ kallt tills de svalnat. Ät sedan direkt eller spara till mellis/ fika/ efterrätt/ att ha på språng/ före eller efter träning m.m. Framförallt - NJUT!

 

* Man kan leka lite med mängderna och hitta vad som passar en själv i smak, konsistens, näringsvärde, kcal eller vad man nu behöver/ vill. Jag hade nog omkring 200g - 300g nötter till 8 - 10 dadlar och 0,75 dl kakao. Kakaonibsen typ 2 Maria-nävar ;)

** blötläggning av dadlar: lägg dem i vatten under natten alt. någon timme eller två. Kan säkert gå utan också, har inte testat!

*** Om du vill - rulla bollarna i chokladen, som du smälter försiktigt, innan du rullar i kokosen.


KRAMAR

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas