High On Life

Healthy Chocolate Balls

  THROWBACK  TUSEDAY  

*lyssnar på 'N Sync*


Give me one good reason, come on

 


Minns ni 'N Sync? Hittade Bye bye bye nyss av misstag och nostalgin är crazy just nu! Hahaha   Citatet ovan är från den låten, men man kan ju applicera det till nuet också. Fick nämligen frågan varför jag inte vill fuska från mitt nu nya kostschema och träningen... Svarade bara "varför skulle jag?" och personen kunde inte säga en enda sak som jag kände var värd att ge upp sitt mål för. Kul att ta en fika (tillfällig satisfaktion framför långvarig?), slippa träna (hallå jag älskar det?), gott med kladdkaka (inte godare än att må som bäst?), ingen bryr sig om hur du ser ut ändå (jag gör då för fasen inte detta för någon annans skull??)  
Seriöst - give me one good reason, come on!

 

Tänkte köra en throwback i receptarkivet till ett av mina mest googlade recept här. Nämligen de chokladbollarna som var så goda och smakar så läskigt likt "vanliga" att min smakpanel på riktigt trodde det var "riktiga"!! Det är bra betyg det när dessa inte innehåller varken socker, smör eller något som helst onyttigt ;)     Hoppas ni testar och gillar dem!
Om ni gör det så ät för mig med. Dessa passar nämligen inte in i mitt nuvarande schema, så ta några extra ni och NJUT :)

 



Coconutty & Crunchy Chocolate Blissballs

- raw food, paleo, high vegan, dairy free, lactose free, gluten free & sugar free.


 Ingredienser*: 
2/3 mandlar
1/3 cashewnötter
rå kakaonibs  (jag använder dessa)
rå kakao
dadlar
1 espresso
kokosflingor

 How to: 
Börja med att ta fram en mixer/ matberedare som du vet klarar av att mixa riktigt hårda ting, så som nötterna här.
Om dina dadlar är mycket torra eller du vill ha riktigt saftiga, krämiga bollar istället för som "vanliga" raw balls där du får mer konsistens och inte behöver oroa dig minsta för att de ska bli kladdiga att ta med osv. så kan du blötlägga dadlarna**.
Släng ner mandlarna, cashewnötterna och dadlarna i mixer. Kör detta några sekunder innan du adderar kakaon och fortsätter köra tills du får en fin konsistens.
Eftersom nöttern innehåller mycket fett så kommer de allt eftersom att de krossas släppa ut dessa fetter likt en olja. Detta kommer göra att den torra smeten snart blir mjuk och fin. Om du vill ha det ännu lite mindre "torrt" har du i lite vätska.
Till sist har du i kakaonibsen som får åka med några varv bara för att blandas ner (dessa är crunchet! Supergott om de är hela).
Rulla smeten till bollar och rulla runt i kokosflingor. Ställ kallt tills de svalnat. Ät sedan direkt eller spara till mellis/ fika/ efterrätt/ att ha på språng/ före eller efter träning m.m. Framförallt - NJUT!

 

* Man kan leka lite med mängderna och hitta vad som passar en själv i smak, konsistens, näringsvärde, kcal eller vad man nu behöver/ vill. Jag hade nog omkring 200g - 300g nötter till 8 - 10 dadlar och 0,75 dl kakao. Kakaonibsen typ 2 Maria-nävar ;)

*blötläggning av dadlar: lägg dem i vatten under natten alt. någon timme eller två.


KRAMAR

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas