High On Life

Healthy fats - var du hittar dem och varför de är bra!

   Du  blir  inte  fet  av  att  äta  fett  

healthy fats are vital


DAGENS  TIPS

var du hittar de nyttiga fetterna

 



Oavsett om du är ung eller gammal, tränar eller inte, är vegan eller kött-älskare, vill gå upp eller ner i vikt...  Du behöver äta fett. 
Många tror att om man äter fett så kommer det bli fett i kroppen, men det är inte alls sant. Du blir tjock av att äta för mycket energi (kcal) och det kan du likväl göra av protein som fett eller kolhydrater.  Hälsosamma fetter är livsnödvändiga för oss och de används av kroppen till olika processer. Vill du gå ner i vikt skulle jag säga att du ska se dessa nyttiga fetter som din vän. Jag själv äter så mycket som ca 30% av min dagliga kost av dessa nyttiga fetter och jag är inte varken fet eller lägger på mig fett - tvärtom!

 

VAD ÄR BRA FETT? 
För att göra det enkelt för dig så kan du tänka  "mer omättat - mindre mättat".

Mättat fett är i regel inte så bra för dig, så som fetter i kött och feta mejeriprodukter som ost, smör, margarin, grädde m.m. Dock finns det även bra mättat fett och det hittar du främst i kokosolja. Mättat fett tål värme bra (det gör däremot inte omättat alls). Därför är kokosolja bästa alternativet om du ska ex. steka eller ha i marinad m.m. då kokosoljans fett inte förstörs (går sönder i fettets kemiska bindningar) när det blir varmt. Kokosolja har en lätt smak av kokos, men finns även utan smak.

Omättat fett är i regel rena hälso-fetter.  De fleromättade fettsyrorna linolsyra och alfa-linolensyra (alltså Omega-3 och Omega-6) kan kroppen inte producera själv och därför är det väldigt viktigt att vi får i oss dessa via kosten. Eftersom de är essentiella för vår kropp så kallas de därför de essentiella fettsyrorna. Tyvärr tål inte dessa omättade fetter värme bra, då man förstör deras struktur (kemiska bindningarna) när man värmer dem. Därför är det alltid bäst att äta dem råa!

Transfetter är det enda fett du ska undvika helt. Detta är kemiskt framställt fett som finns i ex. fabriksgjorda kakor och godis m.m.

 

VAR HITTAR DU DEM?

För att hitta bra priser på produkterna jag talar om nedan och för att se vilka jag rekommenderar - tyck på det rosa!

Kokosolja  -  en av få mättade fetter som är bra för dig. Tål värme bra och är därför perfekt till att steka i, ha i kaffet, gröten, bakverk, i marinader till kött m.m. Kokolsoljan är 100% fett och smakar milt av kokos, men fräschare.

Jordnötssmör  -  100% jordnötter som mixas så de blir som en krämig massa. Förutom omättat fett är det rikt på fibrer och protein. Riktigt gott att äta som det är, toppa gröten med eller blanda med lite vätska till en sås att ha på kvarg.

Mandelsmör  -  enligt mig godare än jordnötssmör. Innehåller mycket magnesium som är extra viktigt för dig som tränar mycket. Mer än 50% fett och av bra sort, len smak som passar lika bra på mackan som att doppa frukt/ grönsaker i eller äta med sked.

Veganskt Omega 3  -  veganskt omättat fett är svårare för kroppen att ta upp och därför behövs mer. Omega3 finns mest i fisk och olja, men som vegan äter du ju inte fisk. Därav är dessa veganska kapslar toppen då!

Hampafrön  -  förutom massvis av bra Omega-3 och Omega-6 och knappt 45% fett så innehåller dessa även drygt 30% protein och samtliga 20 aminosyror. Perfekta i smoothies, som topping, på sallader m.m.

Chiafrön  -  med hela 34g fibrer per 100g är detta en riktigt bra vän till din mage. Även bra källa till protein, många mineraler, såväl Omega-3 som Omega-6. Perfekt att göra pudding på (googla chiapudding), ha i gröt för len konsistens eller i smoothies.

Fet fisk  -  för dig som äter kött är detta en superbra källa till de hälsosamma fetterna. Det är i fet fisk du hittar det, inte de magra. Lax i alla former eller makrill är två goda feta fiskar!

Nötter, frön och kärnor  -  pumpafrön, solroskärnor, kokos, mandlar, pekannötter, pinjenötter... Blanda gärna och variera dig då de alla innehåller olika vitaminer och mineraler. Samtliga är rika på fibrer, protein och bra fetter (och så himla gott!)

Chokladbolls-nötsmör à la Maria  -  du måste inte köpa nötsmör. Du kan göra eget på vad du vill! Detta är det absolut GODASTE nötsmör jag någonsin smakat och påminner om chokladbollar i smaken och är på bild ovan. Klicka HÄR  för recept.

 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas