High On Life

HEALTHY Chocolate Chunk Mousse-alike Ice Cream

  Under  en  helg  levde  jag  på  75%  glass  

då slog det mig...


Det finns ingen nyttig & billig vegansk glass här!

 

 

Med "här" menar jag i Sverige och "levde på 75% glass" tänker jag på förra helgen; när jag reppade Lohilo på FitnessFestivalen och i tre dagar då stod i båset från öppning till stängning utan paus = inte hade tid (eller lust - vi hade SÅ kul!) att leta mat.
Om man räknar bort kvargen så är jag annars typ 90% vegan. Tycker inte om att sätta stämplar, för det blir så jobbigt och onödig stress kring maten... Tänk själv om jag skulle behöva säga jämt att jag är typ vegan och paleo, med undantag för kvarg typ varje dag och ibland någon Lohilo, samt någon gång i månaden kanske det blir att jag äter fisk/ ägg/ kyckling för jag ville det och blir jag bjuden och det är någon mejeriprodukt i eller fisk/ skaldjur så kan jag äta det ändå, samt använder o-paleolitikst proteinpulver...

PRECIS.

Men iaf, det var många som frågade efter vegansk glass när vi var där på FF. Lohilo är ju inte vegansk och Alvestas veganska sortiment är inte nyttig glass (innehåller socker m.m). Det finns en vegansk glass i Sverige som är riktigt bra, både riktigt god och hälsosamma ingredienser. Den heter Lilly & Hanna's och finns på många ställen. Problemet är dock att den är väldigt dyr... 
Den lilla minimala glassen på 110 ml (ungefär 1 dl) kostar ca 35 kr. Skulle du köpa lika mycket av deras som det finns i en Lohilo blir det ca 110 kr!! En Lohilo ligger på ca 25 kr. STOR skillnad i det priset! Kanske köper någon ibland, men känns så ovärt, tyvärr...

Så istället gör jag min egna veganska glass. Då kan man även bestämma smaken och innehållet. Lite kul att testa nya ingredienser då med, så som at jag slängde i avokado i denna och det faktiskt blev toppen! haha  
Den blev så bra att jag nu kommer med nytt recept på den uppskattade veganska glassen som är krämig som en mousse  :)
Denna gång med chocolate chunks av sockerfri choklad. Mums! 

 

 

 

 

VEGAN ICE CREAM

-

CHOCOLATE CHUNK MOUSSE

 

Ingredienser:
1 burk kokosmjölk  (ca 350 -400g)
130g avokado  (ca 1 stor, välmågan)
1 1/4 dl kakao
1 dl agave  (eller honung, med det är inte veganskt)
1 msk vanilla extract  (köpt i USA)
1 1/4 dl vatten
1 Nicks, dark chocolate (sockerfri mörk choklad - min favvo!)

How to:
Mixa ihop kokosmjölken med avokadon. Ha sedan i resten och mixa samman allt. Skrapa ner allt från kanterna så det blir en fin smet. Mig tog detta ca 2 min. Hacka till sist chokladen eller bryt i bitar och rör ner i det andra
Häll över allt i en glassmaskin och gör som instruktionerna säger.
ELLER om du inte har glassmaskin så kan du ställa in det i frysen i några timmar. Rör om varje 20:e minut eller så för att se till så det blir jämnt. Det ska ha blivit tjockare för varje gång du rör runt.
Sedan är det bara o ta ut o NJUT!

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas