High On Life

DIY - Buttermilk, till alla dina American recipes ;)

 

  " Vad  är  buttermilk  på  svenska ? "  


Den frågan har jag hört och läst många gånger.



 

I amerikanska recept används denna "buttra mjölk" (sorry, kunde inte låta bli x)  hihi). Många som varit i USA kommer hem och berättar om diverse godsaker som de önskar fanns hemma;  buttermilk pancakes,  buttermilk biscuits,  buttermilk waffles,  buttermilk pie,  buttermilk bread,  buttermilk syrup... 

Sedan kommer de på - till sin besvikelse - att dessa inte finns i Sverige. Känner ni igen känslan? Tror vi alla varit med om den där känslan efter semester utomlands där de har supergoda grejer som vi i Sverige inte fattat ännu. (Som gelato! HUR kan vi inte ha riktig, hemgjord och färsk gelato på bra ingredienser i Sverige?! Eller alla hälso-alternativ som USA har på sin marknad. Störande? JA.)


Tillbaka till ämnet nu Maria! 
BUTTERMILK var det ja.

Svaret på vad buttermilk är på svenska är lite knepig att svara på. Vet inte om vi har en exakt likadan produkt på svenska marknaden under annat namn. Vissa hävdar filmjölk, andra säger kärnmjölk. Däremot säger amerikanarna själva att de inte finner the buttermilk när de är här. 
MEN jag har ett superenkelt recept på hur man fixar egen! Fick receptet av en amerikansk kille och efter en del googlande hittade jag exakt likadant recept på diverse amerikanska sidor och bloggar m.m.

2 INGREDIENSER  och tar inte  MAX 10 MINUTER  att fixa ihop.
You're welcome ;) 

 

  DIY  -  Homemade  Buttermilk  


  Till 1/3 cup  =  drygt 0.75 dl: 

1 tsk citronjuice eller ättiksprit (1 tsp)
80 ml mellanmjölk (1/3 cup,  gärna rumstempererat)

Blanda ihop de båda och låt stå i ca 5 - 10 min.
KLART.

Ett tips är att ha detta i min Blueberry Infused Protein Banana Bread . Bild på godingen ser du nedanför.
Proteinbröd som är både salt och sött, passar både som fika eller ha som vanligt bröd! Kan göras till banankaka ockå om man byter bakproteinet mot vaniljprotein av vassle :)  MUMS!


 

 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas